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鲜羊奶如何消毒

2022.06.13 13:27 来源:网友投稿 浏览:9348

跟牛奶相比,羊奶并不是那么大众化。羊奶味道比较独特,价格也很贵,所以很多人更愿意选择牛奶。但是羊奶的营养价值却远远高于牛奶。羊奶具有很高的营养价值,不仅富含蛋白质,所含的营养元素也远远多于牛奶。但是,刚挤出来的羊奶不能马上喝,要经过消毒。那么,鲜羊奶如何消毒呢?

鲜羊奶如何消毒

一、鲜羊奶如何消毒

据研究,刚挤出来的羊奶虽然很新鲜,但是一般是不能直接饮食的,因为鲜羊奶是含有不少细菌,这时喝的话反而会造成拉肚子,所以要喝鲜羊奶一般就要消毒,那么鲜羊奶是要怎么消毒的。我们看看。

一般来说,如果是专业的工厂,是会经过专业的高温消毒,然后包转好就可以保存很久。但是如果你在家里的话,就可以简单的经过高温煮开的处理来消毒,例如放在奶锅里煮,或者为了省时方便的话,你可以把羊奶放在微波炉里加温消毒,一定要用中高火来加热快20分钟。

二、鲜羊奶怎么喝

1、工具和原料

鲜羊奶、厨具

2、步骤和方法

(1)好奶

《本草纲目》中记载:“羊乳甘温、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺肾气。”在发达国家和地区,羊奶被视为“乳类中的珍品”

(2)杀菌

喝羊奶饮用时一定注意加温杀菌,烧开即可

(3)稀释

纯奶浓度过高影响吸收,所以适量兑水

(4)大补

对老年人来讲,羊奶性温,具有较好的滋补作用;喝羊奶时加几颗红枣补充铁元素,更可以遮盖膻味。

(5)互补

羊奶中缺乏叶酸,维生素C,含铁质亦低,因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。平时多食绿叶蔬菜补充叶酸

民间流传着 “羊食百样草,其乳滋补”的俗语。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力,能补充营养,恢复元气,增强体力,且能防止骨骼软化疏松,延缓衰老。由于羊奶的钙含量是人奶的6倍,磷是人奶的8倍,因而羊奶是作为食补钙源的最佳食品,对预防老人骨质疏松症、高血压有相当重要的作用。

鲜羊奶如何消毒

三、羊奶和牛奶对比

1、营养高

一杯羊奶等于三杯牛奶的营养含量。婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的细软凝乳,更容易消化吸收。羊奶的脂肪球大小与人奶相同,只有牛奶的1/3,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。

2、羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症

牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%,而山羊奶只含1-3%;山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列与牛奶不一样,较牛奶更容易被消化吸收。

3、增加人体抵抗力

羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素,其配比和结构与母乳最接近,可增强人体抵抗力,促进人体细胞修复,尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。

鲜羊奶如何消毒

鲜羊奶如何消毒是一个很重要的问题。刚挤出来的羊奶有很多细菌,直接食用的话会造成腹泻。专业的工厂会进行高温消毒,如果在自己家里,可放在锅里煮或用微波炉加热。羊奶无特殊禁忌人群,小孩子多喝羊奶有利于生长,中老年人多喝羊奶可以迅速补充蛋白质和钙。

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