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中午吃什么最营养

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-18 | 浏览:289

常言呐,早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少。可是现在这社会,无论是在工作的还是在上学的,哪有那个时间去早餐吃好啊,甚至不吃早餐的都大有人在。所以吃好、吃饱就算在午餐一起,那么在这呢,我们就将告诉大家中午吃什么最营养以帮助大家保持身体的健康。

一、中午吃什么最营养

1、粗细搭配

适当选用粗粮,如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、荞麦等。米越白,营养价值越差 。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,还有助于减肥

2、干稀搭配

除了米饭外,可以选择一些类食品,如赤小豆鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐、黑芝麻糊等。

3、颜色搭配

食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下:白色的有米面、牛奶等;红色的有西红柿、大枣、红葡萄及肉类等;绿色的有绿色蔬菜、绿等;黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等;黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。

4、皮肉搭配

连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。

5、“海陆空”搭配

海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

二、午餐两宜

1、宜吃蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。

三、午餐后犯困怎么办

有人通过吃点、面包、饼干冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头,可是这样做是不明智的。这些食物会导致血液中的糖分急剧增加,虽然暂时补充了能量(能量食品),让你更有活力,可当血糖(血糖食品)慢慢降低,大脑便开始出现不良反应,要么头疼,要么情绪不稳,轻易发怒,或者脑子像没了养料的机器一样运转不灵,经常分神,给下午的工作和生活着实添了不少乱。另外,不吃早餐或午餐同样会导致犯困,它会使体内的血糖水平起伏不定,当血糖降到谷底的时候,也就是你昏昏欲睡的时候了。不过别担心,血糖水平是完全可以保持平稳的,这样解决午餐后犯困也就顺理成章了。

好了,关于中午吃什么最营养想必大家都知道了——合理的搭配最营养!现代社会,因为快节奏的生活,很多人早餐都是应付了事或者干脆不吃,晚上回家又是忙碌了一天更是懒得做饭,所以中午这一餐就显得尤为重要,所以大家一定要重视。

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