我们都很清楚药物皆为良药，只要正确的食用平时普通的东西，在特殊的时候会有不一样的效果。那么，苦菜，有的人把它当做普通的蔬菜来吃，有的人了解苦菜的一点功效，也会把它当做药膳来吃。但是，苦菜又是不是可以随意吃呢?有没有什么禁忌之类的?现在，我们就来看看苦菜功效与禁忌。看看苦菜的特殊之处。
苦菜功效与禁忌
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。
一、苦菜的功效
1、补血保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒
苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、预防癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
4、促进发育
苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
5、苦菜的药用
在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。 澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。
二、苦菜的禁忌
苦菜属于寒性的，吃多了容易伤害脾胃。苦菜为寒性食物，脾胃虚的孕妇不宜多吃，以免引起腹泻等。
看了上面的介绍，有没有觉得平时吃的苦菜都是白吃的了，苦菜除了有以上所说的功效，还有一些隐藏的作用，大家想了解更多也可以上网去查查。当然，关于吃的问题时时都要多注意，就想苦菜一样，也存在一些禁忌。为了大家的健康也要多留个心眼。知道了苦菜功效与禁忌之后，以后就可以大大胆胆去正确食用苦菜啦。
