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痛风可以吃鸡吗

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-21 | 浏览:391

痛风是由于嘌呤合成过多导致体内尿过度聚集而引起的疼痛,多数表现为关节疼痛,患者以30岁以上的男性居多。对于患上痛风的病人来说,保持健康的饮食是非常重要的,那么经常会有人问痛风可以吃吗?小编这就为您解答。

痛风可以吃鸡吗

一、 痛风可以吃鸡

痛风是一种嘌呤(Purine)代谢失调的疾病,临床特点是血尿酸升高。身体过量的尿酸,会结成晶体,沉积在关节内,引起剧痛。通常大拇扯首先发热红肿,一下即疼痛无比,活动困难。再严重时会影响膝、腕及踝关节,造成关节畸形僵硬。慢性痛风可导致肾结石、痛风性肾病等。

尿酸是体内新陈代谢的产物,由细胞核内的嘌呤分解而成。体内叁分之二的尿酸由肾脏排出体外,叁分之一由大肠排出。若体内产生的尿酸过高,未及完全排出,便会积聚成结石。痛风是营养过度丰富的"产品",患者以肥者占多。他们一方进食过量高嘌呤、高胆固醇的食物,同时,肾功能亦偏差,以致影响排尿机能。从中医角度来说,「肾主骨」,肾气亏虚,也会造成关节疼痛。

二、 鸡的做法

1、三杯鸡

食材:鸡腿2支,姜片10片,蒜头6粒,椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,米2大匙,胡麻油2大匙

做法:鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。热,加入作法1的鸡腿块,以大火炒至表面略焦时起锅。另起炒锅,加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的鸡腿块及所有调味料,以小火焖烧至汁收干为止,起锅前,加入九层塔略为炒一下即可。

2、 鸡公煲

食材:童子鸡,郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,生抽,味精,糖

做法:、鸡洗干净,切块。锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒。放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。倒入鸡块翻炒。放料酒、少许生抽,加水继续。煮到差不多时,放味精、糖,撒葱花装盘即可。

3、口水鸡

食材:鸡肉,盐适量,料酒1勺,葱,姜,酱油,姜蒜汁,芝麻酱,花椒油,白糖,醋,味精

做法:将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿,鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜煮熟。加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。然后转中火煮5-7分钟,煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

所以痛风可以吃鸡吗,答案是肯定可以的。但这并非等于患有痛风的人完全不能吃鸡,适当少量的吃一些鸡肉是没有非常严重的影响的,不仅如此,少量的吃鸡肉还可以帮助补充蛋白质,这对身体也是有好处的。除此之外,患病的人还应保持一个良好的心态。

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