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春季养生食谱大全

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-21 | 浏览:179

春季,历来就是一个诗情画意的季节,不知有多少人为之提笔挥毫。但是春季又是一个病症多发的季节,诸如流感之类的也多发于春季。加之春季气候变换无常,所以体质稍弱的朋友可能尤为痛。在这呢我们就将为大家带来春季养生食谱大全

一、春季养生食谱大全

1、养生猪横脷淮山

a、食材:猪横脷1条、淮山300克、桔皮1小块、红枣3个

b、调料:盐2克、米10克、生姜1块、葱头1小段,油适量、冰糖2颗

c、清洗材料:、盐适量

d、做法:猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。然后用淀粉揉搓,反复清洗。用刀把猪横脷切成合适大小,放到料理碗中,加入少量食盐和清水,浸泡出血水,倒掉继续用清水浸泡至无血水。锅热,倒入适量油,下姜葱香,把猪横脷下到锅里煸。煸炒至两焦黄,淋入米酒,继续翻炒。倒入一大碗开水,大火开后,用勺撇干净表面浮沫,直到汤水变清。把猪横脷及汤水转移到汤锅中,放桔皮一起煮1个小时,放入淮山块和红枣,再煮1个小时,出锅前放盐和冰糖调味即可。

2、祛湿茯苓红豆莲子汤

a、材料:猪展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、、莲子20g、陈皮3g

b、做法:赤小豆、花豆、薏米和莲子洗净,用清水浸泡1个小时;猪展肉洗净,切成2厘米见方的大块,放入滚水锅中焯烫一下捞出;将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中,加入足量的清水,大火烧开后转小火炖2个小时,煮至豆类完全软烂,最后加少许盐调味即可。

c、小诀窍:猪展肉就是猪小腿肉,也叫腱子肉,表面看有白色的筋膜,中间部位有筋腱,用来炒菜和煲汤都很嫩滑。除了猪肉,还可以用排骨、鸡、鸭来做这道汤。

赤小豆和我们平常说的红豆很类似,虽然都有祛湿利水的功效,但是却有些差别,中医认为赤小豆健脾利湿、消肿解毒,在疗效上,赤小豆除湿的功效要比红豆强一些,一般赤小豆供药用调理,而红豆主要供食用。

莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足。莲子芯泡喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,是一种非常有用的补益食物。挑选莲子以清香无异味、颜色呈淡黄的本白色为佳。

这道汤中的白茯苓、赤小豆和薏米都是祛湿利尿的,如果是小便比较频繁的人最好不要在晚上喝。

以上就是我们带给大家的春季养生食谱大全了,希望对于各位朋友有所帮助。在春季呢,尤其需要注意的是这个时间段——冬季刚过的那段时间——即初春,这段时间很容易出现倒春寒,因为对于气候判断不够准确所以很可能受凉导致感冒,所以小伙伴们要特别注意。

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