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怎么做布丁

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-24 | 浏览:189

对于小孩子来说,最喜欢的就是甜品,当然这也同样适用于女孩。市上有许多品,相信大家对布丁都不会陌生,软软的,又甜甜的,吃上一口,真是要让人的心都要化了。许多家长看孩子喜欢,就像在家做给孩子吃,但是却不了解具体做法。今天,就让我们一起学习一下怎么做布丁

怎么做布丁

1、牛奶布丁

材料:鸡蛋,牛奶,糖

做法:

(1)首先鸡蛋搅好,然后把牛奶热,放凉。

(2)跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。

(3)跟着拿出去5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样。

(4)蒸好以后马上吃也OK,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以加上酸得果酱吃,也可以切小块配水果,还可以配面包等等。

2、焦糖布丁

材料:水60g(分成两份),糖60g,牛奶250g,细砂糖50g,蛋2个,香草精少许

做法:

(1)先煮焦糖:一份水先把糖放入锅中用小火加热,中途不搅拌,一直熬煮至液体呈现深棕色,能闻到焦糖味道时即可关火,并迅速向焦糖中倒入开水,即成焦糖液。

(2)趁热将焦糖将到入瓶中放凉。

(3)将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀待用。牛奶倒入锅中煮至80度左右,关火,放凉。

(4)将放凉的牛奶慢慢倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌到混和均匀。牛奶一定要放涼。

(5)把混和均匀的液体用滤网过塞,过塞之后到入布丁瓶中。

(6)烤箱预热160度,把烤盘内加水布丁瓶放入盘中,160度40分钟。

3、芒果布丁

材料:芒果,牛奶,吉利丁

做法;

(1)芒果果肉约250克切块,用搅拌机打成浆状。

(2)牛奶150克加入芒果浆中成芒果液,然后过筛,这样做出来的布丁很细滑。

(3)再用150克牛奶放入小锅中,加入10克吉利丁粉,慢慢搅拌,后放入火上慢慢加热,50度左右后关火,一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

(4)把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,搅拌均匀。

(5)把布丁液倒入杯子中,将杯子在桌上轻轻磕一下,震出气泡,大气泡用牙签挑破,小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。盖上保鲜膜,然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。

4、鸡蛋布丁

材料:鸡蛋1个,牛奶适量,4勺糖

做法:

(1)把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

(2)鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

(3)把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

(4)等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

5、面包布丁

材料:吐司片7片,鸡蛋4个,牛奶600ml,糖4勺,黄油适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量

做法:

(1)室温软滑黄油后涂抹在吐司片上,放入烤箱中层,180度,烤至黄油融化。

(2)牛奶中加入鸡蛋,糖搅拌均匀后过筛2遍,这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋。

(3)吐司片切成小块后摆入烤碗中,再撒上干果。

(4)倒入布丁液(就是蛋奶液),略浸泡几分钟。烤箱预热180度,中下层,35-40分钟,烤至空隙中的布丁液凝固即可。

怎么做布丁?方法也不是大家想象中的那么难,而且布丁的做法多样,大家还可以在简易布丁的基础上自由发挥,添加自己喜欢的元素。而且啊,在家自己做的布丁,吃起来也会更加放心,不用担心添加防腐剂之类的。你看得是否已经心动了呢?

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