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油酥饼的做法是什么

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-25 | 浏览:185

说起酥油,想必大家都吃过,一口咬下去,外酥内嫩,既有酥油的香味,又有食独有的风味,据说啊,酥油越好,做出来的酥油饼就越美味。其实,只要是掌握了做酥油饼的独家做法,做出来的酥油饼同样好吃。那么,酥油饼的做法是什么呢?

一、酥油饼的做法是什么

食材用料:玉米面50克、普通面200克、盐两勺、花椒粉一勺、干面粉适量、植物油适量

做法:

(1)将玉米面粉和普通面粉混合均匀,再加小半勺盐匀。

(2)在锅中开水,然后把滚开的水倒入面粉中,用筷子搅拌至无干面粉。

(3)用手和成面团松弛20分钟。

(4)利用松弛面团的时间做酥油,在锅中倒油烧热。

(5)加入盐,花椒粉,面粉拌匀。

(6)把热油倒进去,用筷子拌匀。

(7)把面团分成几个小剂子,取其中一块擀成薄饼,再抹一层刚才做好的酥油,卷成条状,然后再盘起来擀成圆饼。

(8)先电饼铛中刷一层油,把擀好的饼放进去,至一面金黄时换另一面,等到两面金黄即可出锅。

二、吃饼的好处

1、对于便秘患者来说,吃饼是最好的呢,饼多以粗粮制成,常吃饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康。

2、饼含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维,碳水化合物,胡萝卜素,钙,磷,铁,钾及人体所需的各种氨基,维生素,做饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清除体内垃圾,具备排毒养颜的功效,还能促进血液循环降血脂健脾养胃促进消化。

3.孕妇的饮食不要吃得过精,造成某些营养元素吸收不够。很多粗粮有着意想不到的食疗作用。所以,孕妇平时要多吃粗粮。

4、饼筋道耐嚼,增强牙齿咀嚼能力的作用。因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品,长期食用煎饼,吃煎饼能够锻炼牙齿,牙好胃口就好,胃口好就身体强健。

5、因是用原粮制作,麸皮没有去掉,所以营养丰富,吃起来香酥松柔,且便于存放和携带,是一种极富特色的地方食品。吃一块饼整个脸部肌肉都需要运动,但正是这样能使脸部肌肉得到锻炼。食用饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,增进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老增加面部血液循环,不失为一种保健食品。

上文不仅是详细介绍了酥油饼的做法是什么,还和大家分享了吃饼的诸多好处,不知道大家记住了多少呢?饼,作为大家生活中最常见的食物,而酥油饼又是大家最喜爱的饼的种类之一,我想大家应该有必要学习一下酥油饼的做法,也希望这篇文章能够给大家带来一些收获。

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