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生面条酸了还能吃吗

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-06-02 | 浏览:3389

生活中有很多人喜欢吃面条,有人喜欢吃自己做的,有人喜欢吃买的。但是有时候我们吃的条会有酸的味道,很多人以为那是发酵的味道,可以继续食用。其实可能是生面条算了,那么生面条酸了还能吃吗?让我们一起走近看看吧!

一、生面条酸了还能吃吗

不能吃了,那种再加点面和起来馒头的办法一定是从老人那里学来的,过去的老人都很省,见不得粮食被扔掉。

发酵出来的东西固然是酸的,但与放坏叮的东西有本质的区别,里面的化学成分肯定不同的。其他类似的如:牛奶放坏了不能当酸奶。

二、面条怎么做

1、最简单的

水,水要多一点,

碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,

然后水开下面,少许硬一点,

放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序,否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

2、西红柿鸡蛋汤

鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。

3、炒面

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面,少许硬一点。

捞出,放冷水冲,漓干水分。

大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。

4、最简单的凉(拌)面。

烧水,水要多一点,

浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。

碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,

然后水开下面,少许硬一点,

放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。

然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序,否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

5、西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略一小会,待通红的汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。)

煮面条这点事好像就没啥可说的了,挂面也好手擀面也好煮熟就行了,只是煮的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

6、最简单焖面的做法

你先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;

把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;

放入一个或2个西红柿再翻炒一下;

然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);

水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了。

关于生面条酸了还能吃吗这个问题,小编的答案就是不能吃啦,要扔掉不然食用会对身体造成伤害哦!很多人是因为不知道能不能吃会选择继续食用,而有些人是因为不想浪费才选择继续食用,那无论是哪种,小编都建议,为了您的身体,面条发酸的时候就别再吃了哦!

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