随着人们对养生的越来越在意，越来越注重饮食。那么，除了大米以外，黑米成为主食也是越来越多人的选择，那么，黑米的功效又有那些人，食用黑米对人的身体又有什么好处呢，那么，今天小编就给大家介绍介绍黑豆的作用极其功效。
黑米的功效
一、黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
现代医学证明，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
二、黑米的功效具体表现为
1、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
2、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;
3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效;
5、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
6、黑米能开胃益中、健脾暖肝
黑米中所含锰、锌、铜等无机盐比我们吃的一般大米要高出1-3倍;更含有大米中所缺乏的维生素C、花青素、叶绿素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具有营养价值。经常食用黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
7、黑米能控制血糖
黑米中含膳食纤维比较多,淀粉消化速度也比较慢,血糖指数仅有55,其白米饭为87,因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。除此以外,黑米中所含的钾、镁等矿物质还具有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分哦。黑米中所含的黑色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有非常好的作用。因此,黑米不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为好。
黑米的功效到底有哪些，看了上面小编为大家整理的相关资料，相信一定又不少了解了吧。黑米可以说是非常好的食物，从医学上证明，黑米具有非常好的滋阴补肾，健脾胃暖肝脏，益气活血的功效，还能养肝明目。各个家庭里可以肠胃黑米食用，对全家老小都是非常好的。
