看到鸡蛋花，首先想到的是蛋花汤，难道鸡蛋花就是就是把鸡蛋打散形成一朵花的模样？当然不是的，鸡蛋花是一种植物，中间靠近花蕊的部分像蛋黄一样的黄色，外面花瓣则是像蛋清一样的白色，所以叫鸡蛋花，那么鸡蛋花可以吃吗？
鸡蛋花可以吃吗
鸡蛋花的花朵和树皮均可入药，具有清热、解毒、治痢、润肺、止咳、平喘之功;鲜花可提取芳香油，用作调制化妆品和高级香皂。花香，可提香料，或晒干后供制饮料理，还可供药用。鲜花可提取芳香油，用于调制化妆品和高级香皂，干花可熏制香茶。其花朵和树皮均可入药，有清热、解毒、治痢、润肺、止咳的功效。
一、很好的食用价值
鸡蛋花还具有很好地食用价值，其中将鸡蛋花晒干后做成鸡蛋花花茶是食用鸡蛋花一种很好地休闲方式。鸡蛋花花茶是爱喝花茶的广州人饭后休闲时经常饮用的五大花茶之一，非常受到广大广州朋友的喜欢，鸡蛋花茶带着淡淡的甘甜味，非常适合夏季饮用可以很好地解暑降热的功效。
二、药用价值很高
鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。鸡蛋花是中药略带甘苦味，治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中药一起进行治疗。还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，可以化痰清肺的作用。很多人刚看到这个的时候还以为是鸡蛋打散之后在水中形成的花呢，其实不然，鸡蛋花顾名思义就是长的像鸡蛋打散之后形成的那种花样，而且鸡蛋花也是一味中药材，它存在的价值还是很大的，可以如要，也可以观赏，虽然说是国外的一种植物，但是我国已经引进培育了。
三、能否食用
1. 鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料，很受欢迎。鸡蛋花是中药略带甘苦味，治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中药一起进行治疗。还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，有化痰清肺的作用。
2.鸡蛋花夏季开花，清香优雅;落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽。花香，可提香料，或晒干后供制饮料和药用，有去湿之功效。木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。
3.鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5～10月。 鸡蛋花夏季开花，清香优雅。落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。原产美洲，中国已引种栽培。
以上介绍了很多关于鸡蛋花的知识，鸡蛋花可以吃吗，我们已经知道了是可以吃的，鸡蛋花作为一种中药材还是具有很大的疗效的。而且鸡蛋花不仅可以吃，还有观赏价值，它的木材还可以用来制作家具，看来鸡蛋花浑身都是宝呢。
