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银耳绿豆羹
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银耳绿豆羹

来源:九州醉餐饮网 | 发表时间:2012-06-16 | 浏览:1534



材料:

绿豆60克,干银耳10克。

调料:

冰糖25克。

做法:

1·绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟,泡好的银耳洗净切碎。




2··汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳,加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。



3·绿豆和银耳煮熟,加入冰糖煮至溶化关火。


小贴士:

绿豆泡一下更易煮烂。

银耳切碎也更容易煮至滑软。

绿豆汤不变色的窍门:

绿豆冷水入锅,加盖煮至,大火煮开小火炖至熟烂,这样绿豆汤不会变色。

口感很棒的一道简单解暑饮品,在这个盛夏就要来临之际煲上一锅,煮好后也可放入冰箱冷藏,当家人从闷热的外边回来,喝上一碗爽口清润的了绿豆银耳羹,一定是清心又舒爽,还等什么,一起动手做上简单的一道清心解暑饮品,轻松过盛夏吧!

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