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我特别喜欢吃竹笋,但吃的竹笋有的有涩味,请问竹笋的涩味是怎么

小牵牛 分类:果蔬 时间:2020-08-22 11:18 2973 人浏览
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我特别喜欢吃竹笋,但吃的竹笋有的有涩味,请问竹笋的涩味是怎么回事?

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关于我特别喜欢吃竹笋,但吃的竹笋有的有涩味,请问竹笋的涩味是怎么的2条回复
  • 咨询该网友 董大雯68

    2020-08-22 12:06

    去除涩味,我们可以把竹笋连同皮一起放在淘米水中,加入一个没有籽的红辣椒,用中火煮好,然后熄火或用凉水浸泡使它自然冷却,然后将竹笋取出,用水冲洗、剥皮,就可以去除涩味了。注意,煮竹笋的时候,要么不搅动,要么就按一个方向搅动,否则会加重竹笋的涩味。
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  • 咨询该网友 朱兴萍2

    2020-08-22 11:32

    竹笋的涩味其实是因为刚采摘的新鲜竹笋都是不能直接食用的,我们平常吃到的竹笋都是经过了加工处理以后的。这样的竹笋才不会有这种涩涩的味道。所以如果是自己摘了竹笋的话,必须要使用一些方法去除竹笋的涩味再食用,口感更佳哦。
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