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有人告诉我如何腌制咸鸭蛋

走过的春天52 分类:肉蛋家禽 时间:2019-10-07 10:35 3819 人浏览
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咸鸭蛋真的很多人都喜欢吃的,但是有人知道如何腌制咸鸭蛋吗?知道的人和我说一说制作方法啊

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关于有人告诉我如何腌制咸鸭蛋的6条回复
  • 咨询该网友 钢笔大童鞋

    2020-04-18 19:33

    相信大家都吃过咸鸭蛋吧,其实我们自己也是可以腌制咸鸭蛋的。首先,我们准备好的材料有:鸭蛋、八角、盐、水、花椒等等。其次我们要把鸭蛋洗干净,然后开始做卤料,最主要的是水只需要5公斤。最后,把鸭蛋放入一个容器里,加上卤料,放阴凉通风处保存就可以了。
  • 咨询该网友 lilyx25

    2020-02-12 21:12

    咸鸭蛋在腌制的过程中,在里面可以放上一些黄沙,会让它的味道没有那么咸,而且做出来的味道也非常好吃,蛋黄也是会流油的,但是在腌制的过程中,腌制完成之后,不可以直接吃的,就是把它拿出来放在锅里面煮一下,或者蒸一下。直接吃是不可以的。
  • 咨询该网友 淡淡的忧伤588

    2020-01-04 01:54

    今天终于知道了咸鸭蛋咸鸭蛋怎么腌制好吃。腌咸鸭蛋有干腌和水腌两种方法。干腌就是我今天用到的这种,水腌是将鸭蛋浸泡在饱和盐水中。两种方法各有好处,水腌比较慢,但腌得均匀,还能加点五香料变成五香咸鸭蛋。 干腌比较快,也更简单,将鸭蛋先后在白酒和细盐中滚一圈就行了。
  • 咨询该网友 杜衡8

    2019-12-03 19:59

    一、快速腌制咸鸭蛋腌制原理 1、鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中,在高压空气的作用下,食盐溶液的渗透压增加,加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力,所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好。 2、饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透,只要3-4个小时就可腌制好,所腌制的蛋咸淡较为均匀,还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。 二、、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1、用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2、选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。 3、高压锅盖装好橡胶圈, 盖在高压锅上,旋紧。 4、取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气,然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3~4小时。 5、拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸭蛋即成。
  • 咨询该网友 No.888

    2019-10-24 23:29

    我自己经常在家腌制咸鸭蛋,所以可以告诉你如何腌制咸鸭蛋的腌制方法,首先就是我们要准备好足够的精品盐,还有就是咸鸭蛋一定要是干净的咸鸭蛋,然后把它们放在一个密封的空间,大约15天左右就可以打开品尝一下咸鸭蛋的味道。
  • 咨询该网友 螃蟹啊37

    2019-10-08 10:35

    咸鸭蛋就吃过,如何腌制咸鸭蛋呢?需要准备的食材有鸭蛋,然后准备好白酒食盐花椒八角,把这些都放入一个容器当中,再加入水和鸭蛋,密封保存20天左右,再拿出来煮10分钟左右就可以了
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