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地瓜叶怎么做好吃?

匿名用户 分类:烹饪技巧 时间:2019-10-08 08:33 4197 人浏览
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地瓜叶怎么做好吃?为什么我自己做的地瓜叶吃起来这么难吃、炒出来难看、而且还老呢?

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关于地瓜叶怎么做好吃?的3条回复
  • 咨询该网友 cici6

    2021-03-27 04:26

    地瓜叶是地瓜藤的叶子,又称红薯叶,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,其矿物质与维生素的含量丰富,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。亚洲蔬菜研究中心已将地瓜叶列为高营养蔬菜品种。 蒜炒地瓜叶 1、地瓜叶摘下叶片,洗净后滤水。 2、蒜切末; 3、炒锅烧热,放油烧热,放入蒜末; 4、放入地瓜叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味; 5、旺火煸炒至地瓜叶出水变软即可(大约1分钟左右)。 蚝油蒜香地瓜叶 1、地瓜叶挑去老茎洗净后,放入沸水中,再加入少许色拉油,将地瓜叶汆烫至软,捞起沥干,盛盘备用。 2、热锅,倒入适量色拉油,放入辣椒片、蒜片爆香。 3、锅中加水,加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾,再加入淀粉水勾薄芡,即成酱汁。 4、将酱汁淋在地瓜叶上即可。 小炒地瓜叶梗 1、地瓜叶嫩梗洗净切段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。 2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜末、红辣椒、十三香、酱油少量,翻炒至出味。 3、下入地瓜叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。 4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。 5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。 凉拌地瓜叶 1、地瓜叶洗净,少量胡萝卜切细丝,蒜切末。 2、地瓜叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。 3、将地瓜叶中放入胡萝卜丝、蒜末、盐、味精、辣椒、香油搅拌。 地瓜鸡蛋全麦饼 1、地瓜叶清水洗净,沥水。 2、四勺面粉,两勺全麦粉,打入两鸡蛋搅拌均匀。 3、加适量盐和清水调稀面糊。 4、放入洗净的地瓜叶子,搅拌均匀。 5、平底锅少许油,小火煎制,直到两面金黄至饼熟。 地瓜叶窝头 1、地瓜叶洗干净切小片,放入盆中,加2克盐稍微腌制一会。 2、用手搓揉一下直到出汤就行了。 3、腌好的地瓜叶加些面粉,不要太多,多了发硬口感不好,能将叶子粘合起来成团就行了。 4、将叶子团成一个个小剂子,用大拇指在底部压出洞,做成窝头。 5、将窝头放入蒸笼大火蒸10分钟即可。 6、蒜、青红椒洗净切末,放入碗中,加点生抽和鸡粉、香油拌匀,作为蘸汁。 盐水地瓜叶 1、锅内放入适量的水、油、盐、鸡精。大火烧开。 2、水开后放入地瓜叶,煮2分钟捞出,再加几粒枸杞装饰一下即可。 红薯叶肉片汤 1、红薯叶洗净摘好,猪肉切片备用。 2、锅中放清水烧开,加入切好的猪肉片,放入适量盐,烧开。 3、倒入红薯叶煮至断生,放入适量鸡精、香油即可。 常吃地瓜叶的好处: 1、排毒。含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。 2、提高免疫力。含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。 3、预防贫血。每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。 4、预防高血压。富含钾,有助血压控制,预防高血压。 5、改善便秘。丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。 6、抗癌。含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。 7、改善更年期症状。富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。 8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。 9、强化视力。有丰富维生素A,可强化视力。 10、可使肌肤光滑细腻,延缓衰老。
  • 咨询该网友 佳恩9

    2021-03-26 10:26

    主料:甘薯300克, 辅料:白皮大蒜10克,红尖椒30克, 调料:酱油膏20克,植物油20克 做法 1.地瓜叶摘下叶片,洗净,放入滚水中氽烫一下捞出。 2.大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂 自,也切末。 3.锅中倒入适量油烧热,放入红辣椒和蒜末爆香,再加入酱油膏炒匀。 4.淋在烫好的地瓜叶上,搅拌均匀就可以了。
  • 咨询该网友 创意杰森秀6号

    2019-10-09 08:33

    地瓜叶怎么做好吃?地瓜叶清炒出来就很好吃的。不好吃、卖相不好还老的话,那可能你买的地瓜叶太老了,而且炒得也太久了,
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