买了一些小螃蟹回来油炸，想知道油炸小螃蟹用不用处理内脏？

油炸螃蟹是我比较喜欢吃的一种特色美食，在我们山东这边是比较常见的，我们油炸螃蟹经常会拿一些花蟹来制作，因为花蟹的个头比较小，所以比较适合用来制作油炸螃蟹，我们法师裹着一层鸡蛋液，在裹上一层淀粉就可以做出非常好吃的油炸螃蟹了。

其实一般螃蟹呢，我们都是不用清理内脏的，吃的时候尽量不要吃到这样的东西就可以了。不过我们吃螃蟹之前一定要将螃蟹肚子朝上，等他喝一点热水这个时候再去弄螃蟹的话，他就不会再加你的手了，也不会太影响大闸蟹的鲜美。这样是可以的。

小螃蟹用不用去内脏其实不需要的，一般都是蒸好以后边吃边清理的，我们亲身盘下的时候可以先用清水冲洗几下，千万不要用手哦，把球洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷了，我们可以再次清洗干净。清洗的时候一定要注意小心万一夹到你的手。

肯定是要去除的，以下这些内脏我们要处理干净。
1.蟹肠：当我们掰开蟹身之后，我们可以看到蟹肉处有一根根黑色的东西，这就是螃蟹的蟹肠，螃蟹的蟹肠是非常不卫生的，螃蟹的蟹肠里面含有蟹的排泄物，是蟹胃和肚脐相连接的管道，所以我们在吃螃蟹的时候，一定要处理掉蟹肠。
2.蟹腮：螃蟹的蟹腮位于蟹的腹部，它被人们称为蟹眉毛，因为它的形状类似眉毛，螃蟹是通过蟹腮过滤水质，还是用来呼吸的，很脏，所以我们吃螃蟹的时候不能吃它。
3.蟹心：螃蟹的蟹心也叫蟹六角板，它隐藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，当我们掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，螃蟹的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间，是寄生虫寄生的主要区域之一，蟹心性味极寒，我们不可以去吃蟹心，对身体不好。
4.蟹胃：蟹是杂食动物，什么都吃，螃蟹除了水里面的小鱼、小虾、水生植物外，也吃腐烂的动物尸体、微生物，因此，蟹胃里面非常脏，不能食用，所以我们吃螃蟹的时候就把它丢掉吧。

说到油炸小螃蟹用不用处理内脏。这个问题想必大家都知道，如果说我们油炸的小螃蟹是特别小的那一种，那我们完全可以不用去处理内脏，当然如果说有我们半个拳头大了的话，那么一定要去处理一下，不然的话吃下去对我们的身体还是有一定的危害的，因为螃蟹的有些地方是属于寒性的。

油炸小螃蟹用不用处理内脏。这个问题想必大家都知道，我们在油炸小螃蟹之后都是直接吃的，如果说螃蟹的体积非常小的话，那么就不用再去处理内脏了，当然如果说螃蟹的体积还是算比较大的，那我们一定要把内脏先处理干净了之后再去吃，不然的话会容易引起身体不适，毕竟螃蟹的身体也有很多地方是不能吃的。