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莴苣烧鸡的做法

dzh9985 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-08 10:39 3847 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

比较喜欢吃莴苣，每次都是清炒莴苣，莴苣炒瘦肉，吃腻了想尝试一些新的做法，想学习一下莴苣烧鸡的做法

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关于莴苣烧鸡的做法的7条回复

咨询该网友 荷塘月色534
2020-11-07 20:52

烧公鸡的做法:土公鸡一只大约2500克，葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，青椒，鸡洗净切块儿，砂锅放油，加入调料，鸡块放入锅中翻炒，补其他食材，适量清水盖上锅盖闷煮，煮至汤汁浓稠。加入调料等，加入炸豆腐香菇，大火烧开转小火闷烧十分钟，起锅装盘，撒上葱花即可。

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咨询该网友 Xulu2
2020-04-17 15:24

先把咸鸡切块，放进开水中煮，待咸鸡软化之后关火，捞起备用，将莴苣滚刀切块，放入咸鸡块和莴苣一起加入炖咸鸡的汤汁，放豆瓣酱，耗油，少量白糖，翻炒均匀，焖至收汁即可出锅

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咨询该网友 ones94
2020-02-11 05:20

1.葱油莴苣
(1)将莴苣准备好，去掉不要的部位，然后切成丝状，放上少量的盐，给腌制10分钟左右。
(2)然后再把腌出来的水份给沥去，加上适量的糖，放在盘子里面，撒上葱花，鸡精，再把热油浇在上面，搅拌均匀便可以食用了。
2.莴苣炒肉片
(1)将莴苣给切成片状，然后再和着淀粉与蛋清将它们给腌一下，莴苣切成片，生姜切好。
(2)热锅下油，将肉片下入，炒白后捞起来，再下入生姜，蒜，红椒炒香，加入莴苣，肉片，加入适量的盐，炒好就可以吃了。
3.莴苣叶蚝油凉拌
(1)将莴苣的叶子给摘下来，清洗干净，然后折成段状，入开水中焯一下再捞起来沥干。
(2)再放在碗中，加上适量的蚝油，蒜蓉，搅拌均匀就可以开吃了。

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咨询该网友 lfl51
2019-12-25 15:46

先说莴苣了就是生菜了，这个最简单的做法就是清炒生菜了。我们主要来说一说莴笋的做法了。
葱油莴笋丝
材料：莴笋适量，香葱，盐，糖，鸡精，油。
做法：
1.莴笋用刀削去外皮，切掉它的根部，然后切细丝，放盐腌半小时，把沥出的汤汁用菜篓沥干后装在盘子里，再撒上少量白糖、鸡精搅拌均匀备用。
2.选一小搓香葱洗净切成一厘米的葱花，撒在拌好的莴笋丝上。
3.把燃气灶打开到中大火，把锅烧热，再倒入适量植物油烧至7成热，关火。再将烧热的油迅速浇在莴笋丝上，再加入酷，酱油搅拌均匀就可以了装盘了。
重点：在挑选莴笋的时候要看它的茎根部，如果根部是那种很通透的水绿色，看上去就是能掐出水来的那种，说明里面是嫩的做出来的莴笋好吃无咬不烂的茎；如果莴笋的外表有很多竖条的茎，中心处有很多的白点还有空洞的话，那就是老的，做出来的莴笋会有很多咬不烂的茎。

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咨询该网友 熙熙3425
2019-11-29 23:59

1.凉拌莴苣丝
材料：莴苣，大蒜，芝麻，生抽，白芝麻。
做法：莴苣去皮切丝洗净。摆入盘中。加入适量大蒜，芝麻油和生抽拌匀。撒上芝麻。
2.葱油拌莴苣
材料：莴苣
调味料：油，葱，糖，盐，味精。
做法：莴苣去皮洗净切成丝。把它们放在盘子里，用盐腌半小时。滤去盐水。大葱洗净切成小段，撒在莴苣上。把热油倒在葱头上，加入糖、盐和味精，拌好就可以吃了。
3.莴苣炖排骨
材料：莴苣，排骨，生姜，油和盐。
做法：排骨用开水洗净;莴苣去皮切成方块;生姜切丝。将炒锅加热，倒入油，然后倒入生姜，炒香;将排骨炒5至8分钟左右，待排骨表面略烧黄时，加入水，大火煮开，然后转为中火和小火，盖上盖子煮。煮沸大约半小时后，锅里只剩下一半汤了。这时，加入切好的莴苣和适量的盐，把排骨炒匀。换成砂锅，盖上，中火炖15到20分钟左右。让莴苣把肉汤吃透，味道更好。

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咨询该网友 风流才子大清风
2019-10-25 14:13

1.准备一整只土鸡，将其洗净，若不喜欢太油腻的可将鸡皮和多余的油脂去除。
2.把姜去皮，切片，接着将葱和姜片放进鸡肚中去除腥味。大锅里烧开水把整只鸡放进去焯水，注意时间不要过长，将鸡捞出来后马上过凉水，增加鸡肉的弹性，沥干水。
3.适量的蜂蜜和水进行调配成蜂蜜水，将整只鸡的表面刷满蜂蜜水后风干。
4.锅里加一半的油，油温至七成的时候把油浇至鸡的表皮，炸至肉眼可看到的金黄即可，时间不宜过长避免鸡肉糊掉。
5.锅里重新烧水，加两勺料酒，一勺蚝油、一勺生抽、两勺盐和10g左右的白砂糖，准备些许八角、桂皮等香料放进锅里增加香味的同时去腥味。
6.汤汁烧滚后不停的淋在鸡的每个表面，使鸡肉每个部位都均匀的入味。十五分钟左右将大火调至小火，慢慢炖煮大概一个小时二十分钟，等待入味。
7.等待锅里的汤汁剩余较少的时候，可以再加一些盐作为最后的的调味，继续给没有接触到汤汁一面的鸡肉不停的浇汤汁，三分钟后即可出锅了。

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咨询该网友 你最欧！
2019-10-09 10:39

莴苣烧鸡做法：先将鸡切成小块，放进水中煮一分钟，捞起备用，将葱姜蒜爆香，放鸡块，放点白糖，胡椒粉，耗油翻炒3分钟，放少量的开水焖鸡块，焖至收汁后放莴苣片，放盐，翻炒3分钟即可以出口

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