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板鸭火锅配菜应该放什么味道不会显得突兀？

元气少女112 分类：果蔬 时间：2019-12-15 08:35 4655 人浏览
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关于板鸭火锅配菜应该放什么味道不会显得突兀？的2条回复
  • 咨询该网友 刘东山11

    2019-12-15 09:16

    板鸭火锅也是很特别的能，用了板鸭荤菜应该也用不上太多，加上鸭肠、郡肝，郡肝记得提前腌制好，这样煮出来更入味，板鸭火锅配菜一般是指蔬菜吧！火锅蔬菜一般会放蘑菇、香菇，豆皮，红薯粉、莴笋叶、茼蒿，魔芋和豆腐也是不错的选择，鱼腥草和香菜就根据自己的喜恶来添加吧。
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  • 咨询该网友 紫眸2

    2019-12-15 08:46

    板鸭火锅主要以板鸭为主，不过在用火锅料时因该考虑到板鸭本身的烟熏味，所以放些醪糟压味提味时必须的，板鸭火锅配菜配菜一般以腊肠、豆腐干等烟熏味的东西为主，当然如果喜欢烟熏味可以配些白菜、菌类，如果不喜欢烟熏味可以加入土豆、藕、粉、魔芋等不吸味的配菜。
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