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羊肉饺子馅怎么做呢？

meet7 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-09 07:34 5433 人浏览

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我想要了解一下羊肉饺子馅怎么做呢？制作羊肉饺子馅的话，需要放入哪些成分呢？

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关于羊肉饺子馅怎么做呢？的4条回复

咨询该网友 小棉袄59
2021-05-11 07:21

原料：胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。做法： 1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右； 2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用； 3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲； 4、加入葱末和姜末搅拌均匀； 5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀； 6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加；羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。脾胃虚者少吃，有皮肤病湿疹的人少吃

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咨询该网友 大毛毛8769
2021-05-11 04:21

羊肉水饺是一道美味的家常主食，主要材料为羊肉和大白菜。其鲜香多汁，营养丰富广受人们的喜爱。羊肉既能御风寒，又可补身体。寒冷的冬季可以适当多吃点羊肉。材料:面粉，羊肉，大白菜，香菜，葱，植物油，盐，味极鲜酱油，蚝油，料酒，水等等取适量的面粉放入容器中，一边加水一边搅拌至没有干面粉，然后揉成面团醒面20分钟，再揉一次使面团表面光滑继续醒10分钟左右羊肉一块550克左右用温水冲洗干净，加入适量的羊油一起剁成肉泥。放点羊油煮出来的饺子鲜香多汁，剁好的羊肉馅放入容器中依次加入植物油、盐、香油、蚝油、味极鲜酱油、料酒用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅拌的时候根据个人喜好打入适量的清水大葱、香菜分别择洗干净，剁成葱末和香菜末放入肉馅中继续顺着一个方向搅拌均匀大白菜取10片叶子先切成粗丝撒上一勺盐剁成白菜碎，根据肉馅的粘稠度挤一下白菜的水分，然后放入腌制肉馅的容器中再次顺着一个方向搅拌均匀即可案板铺撒干面粉取一块醒好的面团搓成长条状，然后用刀切成大小均匀的面剂子，再撒一层干面粉把切好的面剂子揉成圆形，按扁后擀成饺子皮饺子皮中间放入足量的馅料，对折后用双捏紧包成饺子即可锅中加水煮沸下入包好的饺子，用汤勺轻轻推散防止饺子粘连锅底，盖好锅盖煮沸后点两次凉水分别再次煮沸煮至饺子浮起并且饺子肚向上即可捞出沥干水分装入盘中配上蒜泥汁开始享用鲜香多汁的羊肉水饺吧！

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咨询该网友 猴哥973
2021-05-10 15:21

今天下班回来买了32块钱的羊肉，妈妈用它包了顿饺子，按照视频里的步骤做出来的饺子没有一点膻味，而且吃起来也不油腻，咬一口鲜嫩多汁，蘸上料汁，一口一个特别过瘾，妈妈每次做这种饺子，我一顿至少吃两盘子。

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咨询该网友 雨后天晴19
2019-10-10 07:34

羊肉饺子馅的制作很简单的，主要就是用到香菜，香油，鸡蛋，胡萝卜大葱，把这些产品全部搅碎放在一起弄弄均匀就可以了呀。

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