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刚买了大闸蟹,想知道大闸蟹凉水还是热水蒸多久较佳时间啊?

mmmeng1 分类:水产品 时间:2020-09-01 18:19 1730 人浏览
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刚买了大闸蟹,想知道大闸蟹凉水还是热水蒸多久较佳时间啊?

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关于刚买了大闸蟹,想知道大闸蟹凉水还是热水蒸多久较佳时间啊?的2条回复
  • 咨询该网友 cyh99927

    2020-09-01 18:51

    冷热水都没多大关系,关键是要水开后再放入里面,因为热水会让大闸蟹快速死亡,保证肉质成熟,口感细嫩紧致,而且大闸蟹由于挣扎时间较短,腥味也就会淡一些,也不容易发生蟹黄、蟹膏外流的现象。至于要蒸多久嘛,这个取决于螃蟹的大小,十五到二十分钟左右
    刚买了大闸蟹,想知道大闸蟹凉水还是热水蒸多久较佳时间啊?
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    刚买了大闸蟹,想知道大闸蟹凉水还是热水蒸多久较佳时间啊?
  • 咨询该网友 ynn2332

    2020-09-01 18:33

    关于大闸蟹凉水还是热水蒸多久最佳时间这个问题,我不是专家,不过也吃过很多次,我就根据我的经验回答一下啊,不保证正确啊。大闸蟹,我都是冷水煮的,至于煮多久的话,我觉得取决于大闸蟹的大小,水要多放一些,小的一般是十五分钟,大的话是二十分钟左右。
    刚买了大闸蟹,想知道大闸蟹凉水还是热水蒸多久较佳时间啊?
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