特别喜欢吃蛋糕，我想知道南瓜栗子蛋糕怎么做呢？

栗子酱大超市的进口食品区可以买到。 最简单的，有一种“爱护”牌的喷射奶油可以在超市买到。像摩丝的瓶子，捧出来的就是那种奶油。

叫栗子酱 　　鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水或酸败，销售时应用冰箱保藏。制作过程如下： 　　[编辑本段]一、蛋白球的制作 　　原料配方 鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤 　　制作方法 1.打发：将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使象雪花膏状。 　　2.拌糖：将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。 　　3.挤型：拌好糖后装入布袋，布袋前端装上平口挤射管，挤压在铺纸盘上，大小可根据需要。 　　4.烘焙：炉温约50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后，外形似馒头，质硬，内部极为疏松。 　　[编辑本段]二、栗子酱的制作 　　原料配方 净栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤 　　制作方法 1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。 　　2.剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。 　　3.煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。 　　4.轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。 　　5.擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。 　　[编辑本段]三、鲜奶油膏的制作 　　原料配方 鲜奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤 　　制作方法 首先将鲜奶油倒入铜锅里，然后用钢丝刷子有规律地搅打，须掌握先轻后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松状态为止，再筛进白糖粉，轻轻地用钢丝刷搅几次，使糖粉均匀即可。 　　操作中应注意下面问题：开始时铜锅里水分要揩干；不要搅打过分，否则要发生出水现象，软硬要打得适当，放糖粉后不能用力搅，防止油分和水分分离。 　　[编辑本段]四、蛋糕的制作 　　以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。 　　 　　自己做奶油就好了 　　在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 　　再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 　　然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 　　用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 　　容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。 　　这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 　　最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 　　方法2： 　　买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好） 　　一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 　　把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 　　要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 　　或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 　　OK，打发的奶油做好了。 　　非要买成品就买奶酪好了，买伊利，光明，光明等都不错。

人们都说心情不好的时候，吃点甜食会让心情变好我就特别喜欢吃各种各样的小糕点也喜欢自己制作不同的小糕点，比如说南瓜栗子蛋糕或者是芝士蛋糕、蛋挞总之奶香味特别浓的我都喜欢，平时也喜欢自己制作，而且做出来的也特别好吃。

作为一个女生，我特别喜欢吃各种各样的糕点，尤其是南瓜栗子蛋糕，更是我的最爱，总是尝试自己制作一下。其实只需要准备南瓜低筋面粉栗子鸡蛋发酵粉盐热水就可以了，首先将南瓜切成块蒸熟制成泥，栗子煮熟鸡蛋打散再将所有材料充分搅拌均匀上锅蒸就可以了。