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想吃蒸的大闸蟹，自己在家做大闸蟹开水蒸还是冷水蒸多久？

slj66 分类：饮食常识 时间：2020-09-07 13:02 2099 人浏览
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关于想吃蒸的大闸蟹，自己在家做大闸蟹开水蒸还是冷水蒸多久？的2条回复
  • 咨询该网友 识字班

    2020-09-08 11:22

    海鲜中大家最熟悉的菜，螃蟹便是其中一个，大闸蟹中除了白嫩的蟹肉，蟹黄也是极美味的，自己在家中蒸螃蟹的话，用普通的蒸锅一般都会考虑是用冷水蒸比较好，还是用热水蒸比较好？如果你想吃，凝聚在一起，并尝起来酥酥的蟹黄，我的建议是，水上锅蒸，蒸个12分钟左右，就可以吃到美味的蟹黄了。大的螃蟹，建议时间长一点，但最好不要超过20分钟
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  • 咨询该网友 阿卓6

    2020-09-07 13:16

    很多海鲜蒸出来，口感会更好，海鲜肉会更鲜嫩，除了用高压锅蒸之外，用普通的锅也可以蒸出美味的大闸蟹，那大闸蟹开水蒸还是冷水蒸多久？其实用开水或者冷水真都可以蒸熟，但是想要保持味道鲜美，并且蟹黄不会流失，水开后再上锅效果更好。大约12分钟左右就可以了，时间太长，味道也不会很好。但如果螃蟹比较大，可以稍微多加几分钟，但不要超过20分钟。
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