想在家自己做生蚝，清蒸生蚝的调料怎么做好吃吗？

清蒸蒜蓉生蚝做法 主料 生蚝 6只 辅料 蒜泥 适量 姜丝 适量 油 适量 黄酒 适量 糖 适量 盐 适量 步骤 1.刚买来的生蚝，生蚝要挑闭的紧的（虽然很难撬，但为了吃到新鲜的），然后一面比较鼓的，那就又新鲜，又大只！ 2.撬壳是件功夫活，可以动用一切工具，菜刀，一字起，小刀……但一定要注意小心划到手，打开的时候，平的一面朝上，开一个小口以后，用小薄刀片伸进去，把瑶柱连接的地方割掉，平的一半就可以掀掉了，再用小薄刀片把瑶柱连接的另一边割掉，就可以整个取出了 3.用细毛刷（旧牙刷）刷干净，轻轻的，不留下一点黑边~（洗刷前后对照） 4.洗净滤干放碗里 5.加入黄酒，糖，盐，醋，酱油等，依据个人味道喜好，用手（或筷子）拌匀，腌一会儿 6.腌制的间隙，就可以刷壳子了，外面估计都不会刷的吧，刷过前后的区别还是很大的！ 7.在盘中码好，如果你的盘子不够大，也可以少放几个壳，一个壳里可以装2个，反正是自己家吃嘛，不讲究 8.这时候也腌的差不多了，放在壳中，铺上一点姜丝，多余的腌制料酒基本上没啥用，如果你要炒其他菜也可以，不建议一起倒进去 9.放入蒸锅，水开了就文火蒸10-15分钟，火关了再闷几分钟 10.蒸的时候，切蒜，大小粒根据个人喜好 11.锅内多放油（此图是第一次操作，油少了），炒制，加酱油，盐，糖等随个人口味 12.开锅，把蒜带油一起浇上去~~（想象中应该有滋滋滋的声音……） 13.都浇上~ 14.上桌！

清蒸生蚝的调料非常重要，如果调料做的好吃的话，它的味道就会提升一个档次。在做清蒸生蚝的调料的时候，除了最基本的调料外，还需要有柠檬，芥末，辣椒油和可乐，我们都知道可乐中的碳酸会非常的提鲜，所以可乐就是做这个调料的秘诀之一。

清蒸生蚝的调料怎么做好吃吗这个话题的讨论度非常高，之前我们同事在一起讨论说清蒸生蚝的调料，需要有耗油，酱油，葱姜蒜还需要料酒，可以去一下生蚝的腥味，最重要的是在我们蒸的时候，一定要掌握好火候，不能太大，也不能太小，不然口感就会不好。