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正宗辣子鸡的做法

ai豆丁丁分类：肉蛋家禽时间：2019-10-10 12:10 4172 人浏览

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我吃过很多地方的辣子鸡，每一个地方的辣子鸡味道都不一样，我想尝试一下正宗的辣子鸡，正宗辣子鸡的做法是什么

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关于正宗辣子鸡的做法的5条回复

咨询该网友 邓文丽77
2019-12-24 18:08

先腌制辣子鸡，用老抽，辣椒粉，五香粉，生抽等，腌制二十分钟左右，将腌制好的鸡肉放入锅中炸，炸至两面金黄即可，葱切段，姜切丝，花椒炒香，在倒入葱姜蒜接着炒香，放入刚炸好的鸡块，放入适量的盐翻炒，再倒入生抽，老抽用来调色，加鸡精和白砂糖，翻炒出锅即可。

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咨询该网友 你得大猪佩奇
2019-11-20 08:43

正宗干煸辣子鸡我吃过我姐做的，准备好鸡腿，豆角，留，料酒，花椒，姜葱，蒜和辣椒等调料，鸡腿剁成小块，放入料酒腌制，葱切成丝，姜切成块，将豆角放入油中炸，表皮有褶皱时捞出，鸡块放入油中煎炸，变至金黄捞出，葱姜蒜炒香，放入鸡块，放入调料，翻炒即可。

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咨询该网友 宝贝萱臣114
2019-10-28 08:23

辣子鸡的做法：锅里烧油倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 倒入炸好的鸡块, 撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

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咨询该网友 海龙468
2020-05-22 11:05

首先进行准备工作，将鸡腿洗净切块，加入料酒酱油，白糖、盐、葱蒜腌制2个小时，然后，准备好配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片。干辣椒切碎，上锅入适量油烧热，加入腌好的鸡块炸至金黄色捞出。炸好的鸡块盛盘备用，炸好鸡块后留适量底油，加入干辣椒炒制出香味。再将炸好的鸡块加入，加入适量的酱油一起拌炒均即可。

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咨询该网友 AliLoe
2019-10-11 12:10

每一个地方的辣子鸡味道都会有区别的，正宗的辣子鸡应该是辣而香，入味而不柴，正宗的辣子鸡做法：想将鸡肉洗净，放入锅内加入料酒煮开，捞起，将葱姜蒜爆香，加入辣椒，辣椒酱爆炒直至超出红油，放入鸡块，放入五香粉翻炒，加入小半碗的清水，焖至收汁，放盐翻炒起锅即可

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