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我想吃蒜泥生蚝,请问清蒸蒜泥生蚝怎么做好吃呢?

Niko大汪童鞋 分类:烹饪技巧 时间:2020-09-10 13:26 1419 人浏览
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我想吃蒜泥生蚝,请问清蒸蒜泥生蚝怎么做好吃呢?

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关于我想吃蒜泥生蚝,请问清蒸蒜泥生蚝怎么做好吃呢?的3条回复
  • 咨询该网友 君儿6

    2020-12-21 13:57

    清蒸蒜蓉生蚝做法 主料 生蚝 6只 辅料 蒜泥 适量 姜丝 适量 油 适量 黄酒 适量 糖 适量 盐 适量 步骤 1.刚买来的生蚝,生蚝要挑闭的紧的(虽然很难撬,但为了吃到新鲜的),然后一面比较鼓的,那就又新鲜,又大只! 2.撬壳是件功夫活,可以动用一切工具,菜刀,一字起,小刀……但一定要注意小心划到手,打开的时候,平的一面朝上,开一个小口以后,用小薄刀片伸进去,把瑶柱连接的地方割掉,平的一半就可以掀掉了,再用小薄刀片把瑶柱连接的另一边割掉,就可以整个取出了 3.用细毛刷(旧牙刷)刷干净,轻轻的,不留下一点黑边~(洗刷前后对照) 4.洗净滤干放碗里 5.加入黄酒,糖,盐,醋,酱油等,依据个人味道喜好,用手(或筷子)拌匀,腌一会儿 6.腌制的间隙,就可以刷壳子了,外面估计都不会刷的吧,刷过前后的区别还是很大的! 7.在盘中码好,如果你的盘子不够大,也可以少放几个壳,一个壳里可以装2个,反正是自己家吃嘛,不讲究 8.这时候也腌的差不多了,放在壳中,铺上一点姜丝,多余的腌制料酒基本上没啥用,如果你要炒其他菜也可以,不建议一起倒进去 9.放入蒸锅,水开了就文火蒸10-15分钟,火关了再闷几分钟 10.蒸的时候,切蒜,大小粒根据个人喜好 11.锅内多放油(此图是第一次操作,油少了),炒制,加酱油,盐,糖等随个人口味 12.开锅,把蒜带油一起浇上去~~(想象中应该有滋滋滋的声音……) 13.都浇上~ 14.上桌!
  • 咨询该网友 简单生活1968

    2020-09-10 14:10

    生蚝是我很喜欢吃的一种海鲜,大多数朋友也都很喜欢吃吧。我吃过粉丝生蚝还有蒜泥生蚝,但是我还是比较喜欢吃清蒸蒜泥生蚝,而且它的做法也很简单。首先,我们要把生蚝给清理干净,之后再切一些蒜泥和干辣椒,再把蒜泥和干辣椒放生蚝上面,蒸着吃非常好吃。
    我想吃蒜泥生蚝,请问清蒸蒜泥生蚝怎么做好吃呢?
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  • 咨询该网友 董权9

    2020-09-10 13:36

    大多数人都很喜欢吃生蚝这一种海鲜吧,我也很喜欢吃,就是价格有点贵,特别是在酒店里面吃的时候,又贵量又少,还不如自己买点回来吃吃。清蒸蒜泥生蚝是我很喜欢吃的一种吃法,那清蒸蒜泥生蚝怎么做好吃呢。首先,我们要把生蚝清洗干净,然后切些蒜和辣椒,再放一些调味品放过里面蒸就可以了。
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