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糖醋里脊的勾芡有什么用?能不勾芡吗?请教各位。

wh52423 分类:烹饪技巧 时间:2019-12-17 10:49 1013 人浏览
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关于糖醋里脊的勾芡有什么用?能不勾芡吗?请教各位。的2条回复
  • 咨询该网友 妮子74

    2019-12-17 11:35

    糖醋里脊的勾芡是关键中的关键,是决定你这道糖醋里脊是否成功的决定性因素,如果不勾芡的话,很快你的里脊肉会糊锅,然后肉也干的要死,没有一点水分,但是你勾芡了那就不一样了,完全滑滑嫩嫩,就像给肉擦上了护肤霜,各种保养了一番,然后在炒出来的。
  • 咨询该网友 薛鹏飞

    2019-12-17 11:02

    糖醋里脊的肉滑滑嫩嫩的,甜甜酥酥的,非常好吃,你想知道为什么好吃吗?其实就是因为糖醋里脊的勾芡,勾芡能让肉变得滑嫩嫩,而且能汁水能覆盖菜里的其他原材料和配料,相当于一层材料膜粘粘在了里脊肉上,能不好吃嘛。如果不勾芡的话,肯定不行呀。

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