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准备做红烧鱼,鱼勾芡汁的做法有哪些?

小内黄刘世婧 分类:烹饪技巧 时间:2019-12-17 12:17 11082 人浏览
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准备做红烧鱼,鱼勾芡汁的做法有哪些?

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关于准备做红烧鱼,鱼勾芡汁的做法有哪些?的2条回复
  • 咨询该网友 丁香花2222

    2019-12-17 12:56

    无论是做红烧鱼还是糖醋鲤鱼,我做鱼都喜欢勾芡,而鱼勾芡汁的做法,有很多。我喜欢使用的淀粉,是豌豆淀粉因为它会比玉米淀粉更加软糯。在鱼下锅之前最好就把淀粉勾芡好,然后淀粉与水的比例在1比5。下锅勾芡时,用筷子进行搅拌,一点一点勾芡就可以了
  • 咨询该网友 Tasoon94

    2019-12-17 12:27

    做红烧鱼一定要需要勾芡,这样它的汤汁才会浓稠,不会太稀。鱼勾芡汁的做法,有很多种,但我比较常用的一种方法就是。当红烧鱼做好后还在锅里冒泡的时候就把调好的水淀粉浇到汤汁上,等待汤汁浓稠便可以捞出,鱼勾芡汁,是一道红烧鱼的灵魂所在。
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