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日式菠萝皮的做法和普通菠萝皮的做法有什么区别？

匿名用户 分类：果蔬 时间：2019-12-17 12:59 3792 人浏览
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关于日式菠萝皮的做法和普通菠萝皮的做法有什么区别？的2条回复
  • 咨询该网友 匿名用户

    2019-12-17 13:41

    全球各地的菠萝面包都是在普通黄油面包的表面铺设一层名为菠萝皮的曲奇面皮，在菠萝皮的制作原料上日式菠萝皮和国内流行的广式菠萝皮港式菠萝皮相比没有本质上区别，唯一的区别在于国内菠萝包的菠萝皮在烤制之前需要刷一层蛋液，而日式菠萝皮省去了这一步操作。
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  • 咨询该网友 ai吃西瓜的李

    2019-12-17 13:13

    国内的菠萝面包多为港式菠萝包，实际上所谓的菠萝包就是在普通面包表面上覆盖一层曲奇外壳，不论是港式、台式还是日式的菠萝包在这一点上都没有区别，甚至在菠萝皮制作的配方上日式菠萝皮也和港式菠萝皮大差不差，唯一的区别在于糖粉的使用，港式菠萝皮的表面是没有糖粉的，而日式菠萝包的菠萝皮表面有一层厚厚的白砂糖或者糖粉。
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