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听别人说青菜也可以勾芡，炒青菜勾芡怎么做？

ai撕胸 分类：烹饪技巧 时间：2019-11-29 15:35 8662 人浏览
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关于听别人说青菜也可以勾芡，炒青菜勾芡怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 你是你亲哥666

    2019-11-29 16:29

    平时大家做菜的时候都喜欢勾芡，主要是因为做菜的时候，勾芡会使菜的口感更加的好吃，炒青菜勾芡的方法跟做肉勾芡是一样的，我们可以在菜快好了的时候加一些淀粉进去，但是要记得少量多次，这样可以防止淀粉在里面结成小块，营养菜的口感。
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  • 咨询该网友 秋天的童话71

    2019-11-29 15:46

    我们平时跟朋友出去吃饭都会发现饭店做出来的菜是比较粘稠的，之所以会这样是因为厨师在做菜的时候都会勾芡。当然，不光做肉的时候可以勾芡，炒青菜勾芡一样是可以的。我们只需要用淀粉和清水调成淀粉汁，然后再做菜的时候放进去就可以了，而且几乎所有的菜都可以勾芡，因为能够提升菜的口感。
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