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一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉

cj513 分类:粮油副食 时间:2020-09-20 13:31 5621 人浏览
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风干耗牛肉要将耗牛肉自然风干晾晒制成,一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉?

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关于一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉的3条回复
  • 咨询该网友 Leava23

    2021-01-28 15:06

    牦牛肉极高的营养价值极高,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。而牦牛肉干是将牦牛肉腌制之后,风干晾晒而成的。牦牛肉干多少钱一斤呢?牦牛肉干怎么吃好?下面为您介绍牦牛肉干价格和吃法。 牦牛肉干多少钱一斤 牦牛肉是夏天最贵,刚杀完牧民牦牛在街上卖,然后家里去煮了再吃比干的好吃几十倍呢?不过价格也比较贵的,本来不是干的称斤就重,然后还带骨头,所以带骨头的一斤需要18元左右一斤,不带骨头的需要20几块钱一斤,每个牧民卖肉的价格会相差几块钱。 牦牛肉脯是以四川西部高原天然无污染的牦牛肉为原料制作的高档次肉制品,其色泽棕红,形状规则、平整,肌纤维清晰,口感有一定韧性,柔软适中,嚼后留香。但由于其含水量在20%?22%,常温下保质期较短。为了延长产品保质期、提高食用品质,在牦牛肉脯的加工过程中将天然食品防腐剂Nisin与传统食品防腐剂山梨酸钾复配使用,采用透明复合膜真空包装,取得了令人满意的结果。Nisin(尼辛)亦称乳链菌肽或乳酸链球菌素,它是由乳酸链球菌(Streptococes Lactis)合成的一种多肽抗菌素类物质,由34个氨基酸残基组成,是一种高效、安全、无副作用的天然食品防腐剂。1969年FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会对Nisin,其中许多国家如英国、法国、澳大利亚等对添加量都不作任何限制。中国卫生部也于1990年批准将其列入GB2760—86的1990年食品添加剂增补品种。 牦牛肉干怎么吃 在红原,提起牦牛肉可以说是无人不知无人不晓,其已经成为当地特色的肉类食品,当地居民隔三差五,总是要吃一些牦牛肉,牦牛肉带给了他们强壮的体魄。红原的牦牛肉产量极大,新鲜的牦牛肉储存时间短,尤其是在夏季,天气比较炎热的情况下,很容易腐烂变质,为此,大家想到了一个好的办法,将牦牛肉腌制之后,风干晾晒,这样极大地延长了牦牛肉的储存时间。走在红原的街街道道,随处都可以看到风干牦牛肉销售,对于风干之后的牦牛肉吃法,不同的家庭,不同的牦牛肉爱好者,各自有其独特的吃法,这也让牦牛肉的魅力尽显。 下面小编为大家介绍下,几种常见风干牦牛肉的食用方法: 1、直接食用 牦牛肉经过风干之后,制作成风干牦牛肉,由于其加工工艺的不同,再加上加工过程中,其添加不同的原料,因此,做出的风干牦牛肉在口味上也各不相同,红原御坊斋风干牦牛肉口味比较多,有常见的烟熏味、麻辣味、五香味,还有比较独特的口味风醋味、香草味、香辣味等。风干牦牛肉同我们经常食用的腊肉一般,可以直接食用,大家撕开风干牦牛肉的层层包装,即可食用,补充能量。 2、调料食用 在如今快捷化的生活下,人们希望食品能够方便快速,方便面、面条是我们生活经常碰到的两件东西,人们在享受这些美味的同时,也为这些美味的烹饪创造了一些新的方法,很多人喜欢把风干牦牛肉。 放入泡面中,用热水一冲,松软的风干牦牛肉散发出弄弄的肉味,经过热水浸泡后的风干牦牛肉,咀嚼起来也十分方便,成为一种独特的美食。 3、凉拌着吃 凉拌牛肉,被很多人喜欢,不同的地区也有不同的吃法,如果你手上没有牛肉,那么,你完全可以用风干牦牛肉来代替熟牛肉,首先将风干牦牛肉用热水浸泡一定时间,待风干牦牛肉全部松软之后,将其捞出,然后再加入各种作料,这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了,虽然不及真正的熟牛肉,这种由风干牦牛肉获得的“熟牛肉”,品尝起来,也别有一番风味。 4、清炒着吃 由于风干牦牛肉风干之后,会十分的硬,这样炒起来极为不便,因此,我们在炒之前,需要将风干牦牛肉用水浸泡一下,待肉松软之后,再混杂各种青菜一起清炒,之后加入作料,这样一盘别致的清炒牛肉就出锅了。其实,对于风干牦牛肉其还有很多独特的吃饭,有的人喜欢将其切成片,作为美食的点缀之物;还有的人,喜欢在吃火锅的时候,侵泡一下风干牦牛肉,来品尝这种独特的味道。如今的风干牦牛肉越来越受欢迎,大家在享受美味的同时,也真正享受到了健康,因为牦牛肉含有各种人体所需氨基酸以及各种微量元素。
  • 咨询该网友 小小小小念523

    2020-09-20 14:09

    风干耗牛肉是藏族地区的一大特产。人们去藏族地区旅游,都会选择买风干耗牛肉回去送送亲朋好友。风干耗牛肉的制作,就是将好牛肉完全晾干,去除牛肉中的水分。很多游客就想知道,到底一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉。一般情况下,需要三斤的耗牛肉可以制成。
    一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉
    一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉
    一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉
  • 咨询该网友 idx232

    2020-09-20 13:45

    到藏区旅游,风干耗牛肉是游客们的必点美食,深受人们的喜爱。将耗牛肉风干的过程要在冬天进行,不能暴晒,只能阴凉处晾干,这样才能即去掉了耗牛肉的水分,有保证了鲜美的味道。一斤风干牦牛肉干需要多少牦牛肉,通常新鲜的耗牛肉要三斤才能风干成一斤耗牛肉。
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