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经常听人川菜点黄喉，不知道川菜中的黄喉是什么

香香894 分类：肉蛋家禽 时间：2020-09-29 09:22 2149 人浏览
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关于经常听人川菜点黄喉，不知道川菜中的黄喉是什么的2条回复
  • 咨询该网友 徐大璞

    2020-10-02 07:06

    黄喉是动物身上部位，确切地说是动物的气管,看起来是环状脆骨的样子，相信经常吃火锅的人应该经常见到有人点黄喉这道菜吧，告诉大家，一般火锅之中，选用的是牛或猪的黄喉，适合火锅这种吃法，当然，也有人有不同看法，认为黄喉是动物身上的主动脉血管。
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  • 咨询该网友 雨卿516

    2020-09-29 09:33

    最近因为工作原因，到重庆了四川这边待了一段时间，发现身边的朋友下馆子总是会点一道菜，炒黄喉，我有点好奇川菜中的黄喉是什么，就把心中的疑惑说了出来，他们告诉我，黄喉其实就是动物的大动脉血管，平常餐桌上看到的最多的就是猪、牛的大动脉血管。
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