关于最近在苏州出差,请问阳澄湖几月份大闸蟹最肥?的5条回复
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滚滚78
2021-04-22 15:15
七尖八团,就是说阴历七月吃公蟹,八月吃母蟹。
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任飞翔_29
2021-04-22 15:15
俗话说:农历九月挑雌蟹,十月过后选雄蟹。九月吃雌蟹蟹黄多,十月吃雄蟹膏比较肥。 母蟹蟹黄饱满量多,油脂细润柔滑,肥而不腻。公蟹蟹膏较厚实,鲜嫩的蟹肉,搭配上Q弹的蟹膏,嘬一口,销魂蚀骨。 每年8-9月,大闸蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳,即进入成蟹阶段。这时大闸蟹的性腺迅速发育,等到阳澄湖大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏各占一半的时候,色、香、鲜、嫩一应俱全。 1、不可生吃、不可吃死蟹、不可吃久存熟蟹、不可同冷饮一起食用。 2、大闸蟹属寒性食物,建议同紫苏、姜茶、蟹醋等一起食用,不能与梨、柿子、冰水、雪糕等凉性食物同食,会损伤脾胃,引起肠胃不适。 3、过敏体质谨慎食用。
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小菜团子52
2021-04-21 16:15
民间有句谚语“九雌十雄”,说的就是阳澄湖大闸蟹,九月份的时候,就是吃母蟹的最佳时期,因为那时候的母蟹蟹黄已经成熟,而且也非常香浓。而到了十月份的时候,就是吃公蟹的最佳时期,而对于到底是公蟹比较好吃,还是母蟹比较好吃,这个还真的没有定义过,想必这个定义,就在吃蟹人自己的心中吧。因为有人喜欢吃蟹黄,那就是吃阳澄湖大闸蟹母蟹,有些人喜欢吃阳澄湖大闸蟹的蟹钳的肉,阳澄湖大闸蟹公蟹的两只大大的钳子,那就是吃公蟹。 正宗的常 氏阳澄湖大闸蟹味道不仅鲜美而且阳澄湖大闸蟹的营养价值也非常丰富,大闸蟹的蟹肉含有丰富的蛋白质,同时含有丰富的多不饱和脂肪酸,矿物质,如锌、铁、铜和磷等。所以,无论您要问阳澄湖大闸蟹母蟹什么时候吃最好?那就在九月份的时候吃母蟹,十月份的时候吃公蟹,味道和营养价值是不会改变的。 关于这些知识,我也是从常 氏 蟹 业的网站上面采集的,有兴趣您可以关注下,望采纳。
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L4692
2020-09-27 15:20
阳澄湖大闸蟹产于苏州,是苏州当地很有名的一道招牌,每年成熟的大闸蟹运到外地后售价都会翻好几倍甚至十倍,这归功于阳澄湖水土丰美,因此没到大闸蟹成熟的季节都有很多人热衷于购买。除了食用价值,大闸蟹也有一定的药用价值,是中医学里很重要的一种药材原材料。
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莫莫96
2020-09-27 14:49
提到阳澄湖几月份大闸蟹最肥的问题,答案在每年农历的九月十月,在这两月雌蟹雄蟹的性腺分别发育到最佳,此时蟹黄也是最多、最鲜美的时候,喜欢吃螃蟹的朋友都知道蟹黄是螃蟹的精髓,交配期的大闸蟹不仅肉质鲜美,其内包含的蟹黄更是让人垂涎三尺。
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