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有没有小伙伴们知道炒花甲用什么勾芡呢

小小小洛8 分类：烹饪技巧时间：2019-12-03 14:01 4701 人浏览

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有没有小伙伴们知道炒花甲用什么勾芡呢？我一会儿午餐准备做炒花甲，你们没有知道的快告诉我一下呀。

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关于有没有小伙伴们知道炒花甲用什么勾芡呢的4条回复

咨询该网友 A近你者甜w
2020-08-26 23:57

勾芡能够改善菜肴的色泽和味道，炒花甲是一种及其美味并且常见的餐桌食物，在炒花甲上，可以通过各种方法增加其美味程度，最常见的方法就是勾芡了。炒花甲用什么勾芡呢，最常见的就是淀粉勾芡了，可以是绿豆淀粉，玉米淀粉，还有红薯淀粉。可以根据各人需要进行选择

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咨询该网友 Y83.
2020-05-22 12:11

勾芡没有讲究用什么粉，直接用淀粉勾芡就可以了，如果没有，玉米粉，糯米粉，红薯粉都行。花甲需要焯水去沙。再捞起来冲水，把泥冲掉，沥干水放入调味料煮，煮沸后就准备勾芡。

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咨询该网友 大胆52
2019-12-03 14:54

我挺喜欢吃炒花甲的，因为花甲在我们这边卖得挺便宜的，所以我总吃，但是我不会做，之前总是我姐姐给我做，有一天我就问我姐姐为什么炒花甲要勾芡，炒花甲用什么勾芡才能做得这么好吃呢。我姐告诉我，她用的是水淀粉勾芡的，特别的香，而且也不会使花甲特别粘稠，因为花甲外面有一个保护壳，所以说用淀粉勾芡就可以。

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咨询该网友 xy43987
2019-12-03 14:13

我知道，我知道，我家也总买花甲吃，对于炒花甲的操作流程我很熟悉的，首先我们应该准备蚝油和少一点的水淀粉，在花甲炒开的时候放进去就完成勾芡啦，这个是特别容易的，淀粉一定要用少量的，在炒花甲里面只起到一个辅助作用哦，蚝油才是炒花甲勾芡的主角呢，希望你学会哟。

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