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学家常菜的时候有个疑惑，问一下烂肉豆腐要勾芡粉嚒

马林娟85 分类：烹饪技巧 时间：2019-12-04 07:41 2806 人浏览
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关于学家常菜的时候有个疑惑，问一下烂肉豆腐要勾芡粉嚒的2条回复
  • 咨询该网友 邂逅...3

    2019-12-04 08:15

    烂肉豆腐我之前也有学做过，其实学做菜就是要学它的精髓，这道菜的关键也就是勾芡，豆腐单独炖的话是没办法做到餐厅看到的那么多浓汁的，如果加调料进去也是会比较稀，但是勾芡的话就会非常浓稠了，所以我还是建议你这道烂肉豆腐去勾芡吧。
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  • 咨询该网友 桎梏65

    2019-12-04 07:53

    学做菜其实也不难啦，只要你掌握一些小技巧就好了，比如说勾芡，烂肉豆腐要勾芡粉嚒？是可以的，因为豆腐虽然本身比较顺滑，但是加了勾芡之后，它可以让豆腐块与豆腐块之间变得更加的绵密，不会说棱棱角角太分明，口感来说也是更好的了。
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