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今天晚上想用菠菜煮一道菜，大家知道菠菜嫩豆腐鸡蛋汤怎么做吗？

别盯着你 分类：饮食常识 时间：2020-10-08 11:39 2301 人浏览
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今天晚上想用菠菜煮一道菜，大家知道菠菜嫩豆腐鸡蛋汤怎么做吗？
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关于今天晚上想用菠菜煮一道菜，大家知道菠菜嫩豆腐鸡蛋汤怎么做吗？的2条回复
  • 咨询该网友 bylxm87

    2020-10-08 12:15

    把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。
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  • 咨询该网友 xh2288

    2020-10-08 11:49

    菠菜嫩豆腐鸡蛋汤的做法是很简单的， 把白豆腐切块焯水。 菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油），肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会，把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸，打入鸡蛋，一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了，最后放盐，麻油调味。
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