发现榴莲干比新鲜榴莲贵好多，想知道榴莲干与鲜榴莲区别有哪些？

第一、从生产工艺上讲，极速冷冻榴莲是自然成熟后采摘??，通过IQF单体速冻技术加工的榴莲，更接近现采成熟榴莲的口味与营养。带皮新鲜榴莲是六七成熟采摘，通过一系列防腐、催熟手段，常温运输来到中国的，运输过程中已经损失了大量的营养，经过数周才能来到消费者面前，看似光鲜的背后却存在着很大的安全隐患，细菌滋生的等级不断上升，特别是带皮榴莲裂开的更容易快速感染细菌，口感自然更无法与成熟榴莲相比。 第二、从安全性上讲，极速冷冻榴莲在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性，不易滋生细菌。但是新鲜榴莲就很难做到，一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。开壳榴莲无法判断它是什么时间开壳的，或许在运输途中碰撞裂开，很有可能裂开时间超过24小时以上。我们可以用西瓜为例，开裂的西瓜12小时就无法食用了，榴莲比西瓜的腐坏程度要高的多。 第三、从口感上和颜色上讲，冷冻榴莲果肉色泽金黄，滑嫩糯软，香甜不腻，口感层次分明。而带皮新鲜榴莲则色泽发白，发出臭味，口感没有明显差别。

说到榴莲，我在夏天的时候，我能在一天吃一个榴莲，其实我能接受榴莲这个气味，而且感觉吃榴莲是属于那种越吃越香的感觉，牛年的口味特别软糯，但是相比之下，我特别的喜欢吃榴莲干，他们最大区别就是一个的保存时间特别的长，还有就是它的气味会会发生一些稍稍的改变。

榴莲的营养价值是比较高的，但是我碍于它的气味的原因，我平时是不爱吃榴莲的，有时候我在超市逛的时候，会看到榴莲干与新鲜的榴莲，他们价格是不一样的，说到榴莲干与鲜榴莲区别这个问题，他们两者最大的区别就是他们的口感了，发现很多人不爱吃新鲜榴莲，但是特别爱吃榴莲干，因为它的味道相对于能接受一些。