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用盐和白酒腌咸鸭蛋怎么腌，好吃吗？

悠悠688 分类：肉蛋家禽 时间：2020-10-18 09:25 1357 人浏览
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关于用盐和白酒腌咸鸭蛋怎么腌，好吃吗？的2条回复
  • 咨询该网友 a小瘦子_

    2020-10-18 09:59

    蛋一定要新鲜的，如果能够找到刚生出来不久的最好，蛋的新鲜程度决定了咸蛋出红油的多少。咸蛋是利用盐分渗透进入蛋里面，让盐使蛋的蛋白和蛋黄产生变性，从而制造出不同于鲜蛋的风味，同时也能够延长蛋的保存时间。美味的咸鸭蛋就可以出锅了
    用盐和白酒腌咸鸭蛋怎么腌，好吃吗？
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  • 咨询该网友 吃货的空间大铺

    2020-10-18 09:36

    咸蛋味道鲜美，不管是用来当小吃，或者是佐餐，都是极佳的选择~~尤其是那种腌制得法，蛋黄有很多油的……唉呀，一想口水都出来了那么用盐和白酒腌咸鸭蛋怎么腌呢？盐选用普通的食盐，白酒一定要选用五十度以上的，蛋的话，最好是鸭蛋，个头大。非常好吃呢。
    用盐和白酒腌咸鸭蛋怎么腌，好吃吗？
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