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今天想到厨房里面帮忙做菜，青椒炒鸭蛋黄怎么做啊？

红色大象666 分类：肉蛋家禽时间：2020-10-23 13:50 1662 人浏览

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关于今天想到厨房里面帮忙做菜，青椒炒鸭蛋黄怎么做啊？的3条回复

咨询该网友 fftp9
2021-04-21 15:56

可以的。　　青椒炒鸭蛋　　主料：鸭蛋2只，青椒2个，红椒1个　　辅料：油适量，盐适量，香葱1根，醋适量，白酒适量　　步骤：　　1.准备青红椒、鸭蛋。　　2.青红椒切丝。　　3.香葱切粒。　　4.鸭蛋打散，加小半勺盐，滴入几滴白酒打匀。　　5.一次性多加些油，油锅内加入葱粒，倒入鸭蛋液翻炒至蛋成型，盛出。　　6.利用原油锅内的剩油，放入青红椒丝翻炒至变色，加小半勺盐拌匀。　　7.放入炒好的鸭蛋拌匀，延锅边浇几滴醋。　　8.翻炒装盘。

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咨询该网友 Yhb81928
2020-10-23 14:23

这道菜的难度，我感觉是鸭蛋黄不好取出来，这个我可以教你一个方法，把喝完的矿泉水水瓶。瓶盖给去掉，用瓶口就能把蛋黄给吸出来，是不是超级简单，然后先用油把蒜给爆香，青椒加进去，小心会呛到鼻子然后再加蛋黄炒一下这道菜就完成了。

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咨询该网友 yy11359
2020-10-23 14:00

我之前每天都会吃青椒炒鸭蛋黄这道菜，喜欢这两个东西炒在一起的味道，最关键的是我自己会做这个，因为它比较简单，先要把青椒切碎，注意一定要带手套，不然会辣到手的，鸭蛋黄用筷子搅打，先把青椒炒熟，再加鸡蛋，开大火炒两三分钟就可以改成小火了，直到有香味出来。

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