关于想要熬牛肉汤,问下熬制牛肉汤要什么配料的2条回复
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ai吃的嘉敏
2020-10-25 11:34
熬制牛肉汤要什么配料这个问题,我知道做实淮南牛肉汤的做法比较简单,关键是味道。先用牛骨熬汤,最好是牛棒骨,待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料,盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤,然后放上香菜、蒜末拌开,就着当地特有的油酥烧饼,那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好,而且营养丰富,每天早上喝上一碗牛肉汤,一天都感觉有精神。
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匿名用户
2020-10-25 11:06
食材明细:牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。准备好调料,捞起牛肉热水清洗干净,沥干水分。将牛肉放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛肉酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛肉汤。加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。
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