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买到的鸡爪红油油的，请问用麦芽糖怎么给鸡爪上色啊？

aiyjd 分类：粮油副食 时间：2020-10-29 07:15 4772 人浏览
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关于买到的鸡爪红油油的，请问用麦芽糖怎么给鸡爪上色啊？的2条回复
  • 咨询该网友 骆驼翔子4

    2020-10-30 08:21

    其实放入麦芽糖的作用和平时放老抽的意思一样，就是为了上色，还有就是麦芽糖的味道更好吧，可以锅内放油再放麦芽糖小火炒糖色，然后放入提前准备好的鸡爪，不停翻炒均匀再放入清水，没过鸡爪就可以，小火炖煮收汁，然后出锅前放点盐就行。
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  • 咨询该网友 gy23

    2020-10-29 07:26

    想知道用麦芽糖怎么给鸡爪上色，那还不简单，只需要准备好原材料和调味料就可以啦，鸡爪十个，生姜片，蒜瓣儿，麦芽糖适量，酱油适量，少量的食盐就可以啦，制作之前先把鸡爪清洗干净，然后用厨房剪刀把鸡爪指甲剪干净，焯水后加入麦芽糖炒出糖色，加水焖煮收汁，放盐出锅即可。
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