家里种了莲蓬，太多了吃不完，新鲜莲子老了怎么吃？

新鲜莲子一天能吃多少 1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了,口感不好而且比较难于消化。 2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯,因为莲子芯比较苦,而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用,每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。 3、生吃新鲜莲子最大的好处就是营养成分损失比较小,但也不要一次食用过多的新鲜莲子,一次吃几粒合适了,吃多了也会影响消化和吸收。莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。 新鲜莲子的吃法 莲子很适合搭配各类食材入菜,与薏仁、山药及芡实就是着名的四神汤,想省事的人,可以莲子炖鸡汤,莲子炒虾仁也是很不错的组合。白木耳莲子也是很不错的点心,能多摄取纤维质。

新鲜莲子老了之后可以炖汤煮粥食用，吃法有很多种，但一般都是清淡的汤，直接吃也可以，但是莲心很苦，外皮也变硬了，变成一个黑黑的壳，想吃的时候需要用工具将它敲碎，吃它还是比较麻烦的，如果需要用它来炖汤煮粥的话可以直接购买已经敲好壳的莲子。

我知道新鲜莲子老了怎么吃，新鲜莲子老了之后，它就变成了老莲子，外表是黑色的，硬硬的皮，这种莲子还是可以直接食用，不过要用工具将它敲开壳之后才能吃，老莲子里面的莲心营养价值很高，有清热去火的功效，老莲子只适合煮粥喝，如果上火了的话，喝一碗莲子粥是可以去火的。