热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 餐饮问答 > 赖皮鸭很好吃,鸭肉怎么做才嫩呢?

赖皮鸭很好吃,鸭肉怎么做才嫩呢?

喻小瘦呀 分类:饮食常识 时间:2020-11-01 06:44 2439 人浏览
详情描述:详细描述问题,以便更好的获得回答
赖皮鸭很好吃,鸭肉怎么做才嫩呢?

写回答

您的回答能帮助广大网友,这是一件有意义的事......
0/1000
最多只能上传9张图片
提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问,我们将邀请广大网友为您排忧解疑。
0/1000
我要提交
关于赖皮鸭很好吃,鸭肉怎么做才嫩呢?的2条回复
  • 咨询该网友 Say大霏

    2020-11-04 06:25

    把鸭子切成块,切的要大小差不多。姜要切成片,大葱切成段。放少许油,再放姜爆炒,把比较肥的几块鸭子肉放入油锅中炸炸,再把切好的鸭子全都放入锅中炒,可以放一点盐,一直炒,炒出香味,再把里面的油水倒到另外一个碗里,再往锅里倒入啤酒,啤酒的量一定要盖住鸭肉,再放入一勺白糖,少许八角桂皮花椒。盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油、葱段、鸡精,再翻炒一下,就可以出锅了。
  • 咨询该网友 二少爷真

    2020-11-01 06:58

    首先把姜切成片,把大蒜和八角准备好。鸭肉里加两片姜和一点料酒,然后把鸭肉焯水后洗干净。把锅预热后加适量食用油,倒入鸭肉中火炒干水分后再加入姜和蒜炒出香味,炒到鸭肉两面金黄,沿锅边倒两勺黄酒,酒味出来的时候再加半勺白糖翻炒,再加入两勺生抽和半勺老抽翻炒,再沿着锅边倒一勺醋翻炒。倒入热水,放入八角,洒点白胡椒粉,烧至沸腾以后调成小火,盖上锅盖炖到自己喜欢的程度。时间差不多了就打开锅盖,把八角夹出来,尝一下味道,加入适量的盐调整到自己喜欢的口味,搅拌一下,盖锅盖再焖五分钟左右。打开锅盖,搅拌一下水淀粉沿着锅边倒入,用锅铲翻拌一下,一直保持中小火时不时用锅铲翻一下,炖至汤汁浓稠。撒点葱丝,美味的赖皮鸭就做好啦
更多
更多

最新知识

  • 野茶口感好喝吗

    市场里面茶叶的品种也是很多的,大多数都是喝名茶,但是这几年野茶出现在市...

    2022-10-28
  • 鱼头可以怎么做

    市场里面有单独的鱼头卖,很多人对这个比较感兴趣,但是却又不是很清楚鱼头...

    2022-10-28
  • 梨的种类有哪些

    梨子是众多水果中很常见的一种水果,不管是夏天吃,还是冬天吃,都十分可口...

    2022-10-28
  • 冻饺子煮多久

    饺子大家都爱吃,平时包了饺子吃不完,都会将生的饺子直接放在冰箱速冻。现...

    2022-10-27
  • 雪桃

    雪桃是众多桃子品种当中的比较稀有的品种之一,也属于晚熟品种,它的成熟时...

    2022-10-27

精选推荐