想了解一下，冻巴沙鱼片做酸菜鱼可以吗？

可以的，您可以试着做做。最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。鱼的做法大全 又是一年月圆时，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。

关于题主的这个问题我是比较清楚的，因为我吃酸菜鱼可以算是专家。在外面很多店的酸菜鱼都是用鲈鱼来做，当然鲈鱼的价格也是偏高的，可是他们把那个鲈鱼的股尖得很干净，所以即使贵还是很多人愿意去买单的。而有一些店他可能就是用于片或者是巴沙鱼，那个肉的口感相对鲈鱼来说是差一点的。

关于冻巴沙鱼片做酸菜鱼这个问题我是知道的，当然是可以的。现在的酸菜鱼大多都是用冻品来制作成的。这样成本更低，赚取的利润空间更大，所以只要是冻鱼都是可以用来做酸菜鱼的原材料的。市场上很多人做酸菜鱼都不一定是用巴沙鱼回来做，有些甚至用一些劣质的鱼肉去做，所以吃酸菜鱼还是要选择能上榜的餐厅。