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想要自己在家试着做一下松花皮蛋，有人知道自制松花皮蛋配方吗？

多多ai叶子 分类：肉蛋家禽 时间：2020-11-01 09:41 3409 人浏览
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关于想要自己在家试着做一下松花皮蛋，有人知道自制松花皮蛋配方吗？的2条回复
  • 咨询该网友 玫夏夏91

    2020-11-01 10:35

    配方如下，鸭蛋15个，生石灰85g，草木灰120g，食用碱30g，盐10g，茶叶10g，糠适量。首先将茶叶倒入碗中，用600毫升开水冲泡开并放凉过滤茶叶，然后用一部分茶叶水将生石灰化开，融化之后加入食用碱和盐搅拌均匀。最后放入草木灰搅拌。将剩下的茶水分次倒入和成稀泥状。将鸭蛋放入裹上一层。最后再放入糠里面滚几圈。放在袋子里密封。放在通风处。一周后就可以吃了。
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  • 咨询该网友 超超的吃货大号

    2020-11-01 09:54

    自制松花皮蛋配方为，准备30个鸡蛋或者鸭蛋，本配方以鸡蛋为例，然后在准备一些皮蛋粉以及茶叶。之后烧一些茶叶水。等待茶叶水放凉将皮蛋粉放入茶叶水中，搅拌成糊状即可。再将糊状的皮蛋粉和茶叶水混合物放置两个小时。最后将鸡蛋放入其中滚动到上面完全被糊状物覆盖即可。
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