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重庆歌乐山辣子鸡的制作方法简单吗，要怎么做才好吃呢？

xuelan12 分类：饮食常识时间：2020-11-07 16:44 485 人浏览

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关于重庆歌乐山辣子鸡的制作方法简单吗，要怎么做才好吃呢？的2条回复

咨询该网友 王圆圆圆
2020-11-07 17:15

辣子鸡做法准备姜、蒜切成姜丝和蒜片，干辣椒用剪子剪成一分为二的辣椒段，带骨鸡腿肉剁块。锅中大火烧到6成热，改中火，大约要炸制5分钟，将炸好的鸡肉块捞出控油，锅中留底油，放入花椒，稍微煸炒一下，放入姜丝和蒜片，煸炒出香味，下入干辣椒段，下入鸡块煸炒。翻炒几下后，下入余下的盐和鸡精、糖，中火，炒匀。

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咨询该网友 Yxun316
2020-11-07 16:54

重庆歌乐山辣子鸡的制作方法家常做法首先把鸡腿剁成小块放入盆中加水清洗，加入盐，料酒，酱油，白胡椒粉，干淀粉少许，腌制十分钟。锅中加宽油，放入鸡块，炸至金黄捞出，小火锅中加油少许，放入麻椒，葱姜，辣椒进行煸炒，炒至辣椒酥脆加入鸡块翻炒，加入盐，鸡精少许翻炒均匀，最后再加入芝麻就可以出锅了。

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