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回锅肉为什么要先煮然后再放进油锅里炸?

大亦衡 分类:肉蛋家禽 时间:2020-11-08 06:22 4419 人浏览
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在做回锅肉的时候有一个疑问,回锅肉为什么要先煮然后再放进油锅里炸?

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关于回锅肉为什么要先煮然后再放进油锅里炸?的2条回复
  • 咨询该网友 匿名用户

    2020-11-08 07:04

    我在学做回锅肉的时候,那个师傅教我一定要先放入水里煮,大约两分钟左右的时间,然后再放入锅中炸。这样做有一个好处,就是可以保证它的味道是熟的。还有就是在水里煮的话,可以加一点点的白醋,这样可以让他的腥味给去掉,吃进嘴里的口感会更加的美味。
    回锅肉为什么要先煮然后再放进油锅里炸?
    回锅肉为什么要先煮然后再放进油锅里炸?
    回锅肉为什么要先煮然后再放进油锅里炸?
  • 咨询该网友 理想与你

    2020-11-08 06:36

    一开始我自己在做回锅肉的时候也有过回锅肉为什么要先煮然后再帮你用锅里炸这个疑问,然后在做的过程当中我就找到了他的答案。首先如果直接放进锅里炸的话,可能会炸的不熟,这样吃进肚子里的话,可能会非常的不舒服,这还是其中的一个原因。
    回锅肉为什么要先煮然后再放进油锅里炸?
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