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想吃点面包，请问一下最简单家庭自制蒸面包方法是什么？

韶光6 分类：粮油副食 时间：2020-11-11 10:13 2267 人浏览
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关于想吃点面包，请问一下最简单家庭自制蒸面包方法是什么？的2条回复
  • 咨询该网友 黑色茉莉

    2020-11-11 10:53

    高筋粉300克、酵母3克、白糖40克、鸡蛋3克、温牛奶45克、椰蓉、油。将面粉、酵母、白糖、鸡蛋和已煮好的牛奶混合在一个碗里。拌匀后，再加入15克食用油，将其活化成面团，放在铺面上揉匀。将揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，将面团发酵到两倍大，将发散的面团取出，放在案板上揉戳片刻，使其排出内部空气。再揉成长条，切成小片，小片揉圆。把面团揉圆后放入盛油的容器中，第二次醒发至双倍。醒来后刷上蛋黄液，在蒸锅中洒上椰蓉。水蒸气煮30分钟，即可出锅。
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  • 咨询该网友 大洋洋洋洋洋洋

    2020-11-11 10:27

    这个很简单啊，最简单家庭自制蒸面包方法有很多，奶5勺鸡蛋3个泡打粉3个低精面粉3勺糖3勺盐一小勺盐。将蛋清和蛋黄分开，在里面打大约15分钟的蛋清，打到像奶油一样。在打蛋白时，每隔5分钟加入一勺糖，在打盐时，每隔3分钟加入一勺盐。将牛奶和面粉加入蛋清中，并加入泡打粉。在电饭锅底部洒上均匀的花生油，以确保花生油的用量和 C面均匀均匀。倒过来，按煮饭键，用干净的毛巾盖住电饭锅的出气孔，等煮饭键变暖三分钟，出锅。
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