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做了发糕，如果发糕发酵后有点干怎么办？

你就不信被用过分类：粮油副食时间：2020-11-13 13:34 3920 人浏览

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关于做了发糕，如果发糕发酵后有点干怎么办？的6条回复

咨询该网友 小金空调小林
2021-04-18 07:16

发糕必须要经过发酵以后才好吃，在面粉中打一个鸡蛋、加一小勺植物油和适量蜂蜜，然后加水搅拌，要边搅拌边加水，不能一下子加得太多，加到面可以用筷子捞起来就差不多了，然后再继续搅拌十分钟，用布盖在面团上面，在合适的温度下让面团发酵，直到体积增大，有许多空洞，就发酵好了。

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咨询该网友 天天467
2021-02-07 18:39

发糕在我们日常生活中是很常见的了，现在也有很多人都会选择自己在家做，自己在家做发糕，一定要注意使用酵母，发酵的时候一定要发酵均匀，如果没有发酵均匀的话，是会导致发糕变硬的，还有一点就是发糕在制作过程中它的受热一定要均匀，不均匀的话也会导致发糕变硬。

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咨询该网友 源源88528
2021-01-09 18:47

如果你在家里面做这个发糕发酵时间太久的话，就会变得特别的硬，所以如果你真有类似这种状况的话，你就可以在里面多加一些纯净水进去加一些纯净水进去的话整个口感和味道都会产生是比较好的一个感觉的，你可以去试一下我的方法。

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咨询该网友 有个傻瓜ai你
2020-11-24 16:00

如果你在家里面做这个发糕，发酵的时间太久了，你就可以直接在最短的时间内把它放到蒸锅上面蒸熟来吃，因为在最短时间内蒸出来的口感和我们平时发酵正常时间的一个口感就会扯平，这样就会体现出这个发糕比较好吃一个口感来了。

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咨询该网友 大手牵小手24
2020-11-13 21:46

网上有很多关于发糕发酵后有点干怎么办的答案，我觉得比较合理的有发糕发酵后有一点点干，其实我觉得是比较正常的，因为其实我们最好就是去看一下是不是水放少了这样子的，因为如果水放少了就会导致这样的情况，其实蒸的时候没什么事的。

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咨询该网友 白狐68
2020-11-13 13:46

发糕发酵后如果是有一点干的话，可能就是我们放的水分是比较少的，所以导致这个酵母菌把那些水分给它吸收掉了，所以我们最好就是在这个发糕发酵之前，我们就加多一点水，或者我们是在这个湿润的环境里面让他进行发酵，这样就比较好。

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