热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 餐饮问答 > 感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?

感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?

hao耗子63 分类:果蔬 时间:2020-11-16 08:48 5774 人浏览
详情描述:详细描述问题,以便更好的获得回答
感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?

写回答

您的回答能帮助广大网友,这是一件有意义的事......
0/1000
最多只能上传9张图片
提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问,我们将邀请广大网友为您排忧解疑。
0/1000
我要提交
关于感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?的2条回复
  • 咨询该网友 啦啦554

    2020-11-16 09:38

    炒竹笋之前没有把竹笋里面的草酸清洗干净,去除掉,炒出来的竹笋都是会带有一点点涩味的。并不怪你的原因只是怪竹笋里面的草酸在作祟。在下次炒竹笋的时候,你可以先把竹笋焯到快黄色的时候捞出来晾凉,然后放到冰箱冷藏一晚上之后再去炒竹笋。
    感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?
    感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?
    感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?
  • 咨询该网友 mttrip23

    2020-11-16 08:59

    我问到的竹笋为什么炒的是涩的答案好像是竹笋里面存在草酸,草酸就是使竹笋炒出来变色的主要原因。如果草酸在处理竹笋之前没有去除干净就炒竹笋,他肯定就会带有一点涩味的,在下次炒竹笋的时候,可以把竹笋草酸除掉之后再进行炒。
    感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?
    感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?
    感觉炒的竹笋吃起来都特别的涩,竹笋为什么炒的是涩的?
更多
更多

最新知识

精选推荐