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在超市买了两条带鱼,红烧带鱼要怎么做呢

江湖我军哥 分类:烹饪技巧 时间:2019-12-29 14:00 4818 人浏览
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在超市买了两条带鱼,红烧带鱼要怎么做呢?

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关于在超市买了两条带鱼,红烧带鱼要怎么做呢的2条回复
  • 咨询该网友 蔡864

    2019-12-29 14:46

    在家做带鱼可以提前准备好材料。提前准备好带鱼、红辣椒,香葱加生抽,白糖,盐。将带鱼身上的鳞片刮干净,去除内脏,不要头尾。然后将鱼身切成一段一段的,撒一些盐,姜末,料酒搅拌均匀腌制10分钟左右。锅烧热倒油,将带鱼煎至两面金黄,放入红辣椒。煎带鱼的同时可以提前准备一下酱汁,将姜片,生抽,白糖,盐一起放入碗中搅拌,倒入锅中。转小火炖煮几分钟,当汤汁浓稠时出锅这样红烧带鱼就做好了。
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  • 咨询该网友 雪867

    2019-12-29 14:10

    在家做红烧带鱼,首先需要将带鱼清洗干净,切成一段一段的。将带鱼段中加入盐,料酒,葱姜一起腌制半个小时左右。打一个鸡蛋清,准备淀粉,面包糠备用。带鱼段分别分别裹上鸡蛋清,淀粉面包糠。热好油锅,小火将裹好的面包糠直接放入油锅煎至两面金黄。带鱼段起锅装盘,锅中留底油,在底油中加入葱花姜蒜花椒干红椒一起扁出香味儿,放入料酒,生抽,老抽,糖,然后倒一点水烧开,将浓稠的汤汁直接淋到带鱼段上就可以了。
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