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喜欢吃烙饼，请问怎么和面烙饼软软的？

Jacky25 分类：粮油副食 时间：2020-11-20 09:23 2027 人浏览
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关于喜欢吃烙饼，请问怎么和面烙饼软软的？的2条回复
  • 咨询该网友 芳大妞683

    2020-11-20 10:10

    我知道的就是在和面的时候可以用一些黄明胶搅拌均匀这样也有松软面粉的效果。网上有介绍到可以通过选择有韧性弹性的中筋面粉，这样和面的时候，前期发酵的很蓬松然后制作出来的烙饼十分的酥软可口，我知道的就是把面粉尽量的发酵久一点这样会更好的酥松。
    喜欢吃烙饼，请问怎么和面烙饼软软的？
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  • 咨询该网友 杨大杨滴妈咪

    2020-11-20 09:33

    喜欢吃烙饼的同学问到怎么和面烙饼软软的我知道的不是很多，但是听说可以通过选择有韧性弹性的中筋面粉，这样和面的时候，前期发酵的很蓬松然后制作出来的烙饼十分的酥软可口，还有就是在和面的时候可以用一些黄明胶搅拌均匀这样也有效果。
    喜欢吃烙饼，请问怎么和面烙饼软软的？
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